十年磨一剑 易火烤味将走出建平县奔向大都市-第2页

“十几年的厨师生涯，让我在菜品创新上很轻松，加上我这个人爱琢磨，有些菜品虽然很受欢迎，但我还想让它们更欢迎，有时一个小小的改变，都能引来消费者的交口称赞”，现在的段广龙尝到创新的甜头，更加乐此不疲。

他清楚自己的主营是什么，烧烤如果是一份蛋糕，那么连带的产品只能是蛋糕上的水果点缀，让段广龙意外的是，现在蛋糕上点缀的东西越来越多，他们餐厅的连带产品所创造的利润占据整个餐厅利润的比例越来越大，尝到甜头的段广龙，也在不断开发更多的衍生产品，衍生的生意经，不仅让段广龙的易火烤味越做越红火，也让他有了向大都市进军的底气和勇气。

长期从事餐饮行业的段广龙知道，在没有站稳脚跟，立足未稳的情况下盲目扩张太急功近利，身边也有很多失败的案例，每次遇到这样的案例，他都会去琢磨去研究，看看问题的症结在哪，同时还会角色换位思考，假若他是这家店的老板，能不能避免这样的失败，自己又怎样才能做得更好。

爱琢磨，爱学习，爱总结，这让段广龙懂得了厚积薄发。在深耕建平县城市场，在获得足够的美誉度和认可度后，第二家店在建平县开张不久即进入盈利状态。

在夯实自身基础的情况下，经过长期的考察和调研，才有了足够的信心去开拓直营店。段广龙在易火烤味中沉淀了近10年，现在有更高的目标等待着他去追求，沈阳或北京这样广大的餐饮江湖或许才是他真正能大展身手的用武之地。菜品创新颇有心得，人员管理也颇有心得，他的心得将有助于他开疆拓土，一展自己的雄心和抱负。

十年磨一剑，相信在不久的时日，他的易火烤味将会杀出建平县城，走向市场更为广大的大都市，那时才是真正考验段广龙的时候，而他早已准备好了。