从1家开到30余家 兵哥豌豆面：美味来自于家乡的香叶

四川兵哥餐饮管理有限公司由几位退伍军人创立，2013年3月2日，第一家兵哥豌豆面在成都正式开业后，火爆生意超出预期。

说到兵哥火爆的秘诀，李晓坦言，她认为是来自湘西的香叶。因为是大山中的孩子，家乡的香叶跟市面上的香叶味型完全不同，小时候爷爷过年杀年猪，丢几片香叶来调味，那种家乡的味道让她记忆深刻。在研发兵哥主打调料的时期，香叶起到了尤为关键的作用，后来因为兵哥越来越大，李晓还在老家包了2座山专门栽培这种香叶。

9月12日，2019第三届川菜产业发展高峰论坛在成都锦华万达广场举行。川内众多知名餐饮品牌和餐饮精英汇聚一堂，以最新餐饮潮流、趋势展开思想碰撞。

论坛上，陪伴成都人7年的“兵哥豌豆面”被评选为2019四川餐饮十大影响力品牌。

成为2019四川餐饮十大影响力品牌，得益于兵哥豌豆面一直秉承着＂用心做好面＂的经营理念，且“将所有饮食的标准都定为这是做给自己家人吃的。”

做给家人吃的面，要采购良心食材：新希望的耗牛肉、金忠等粮食猪、青海高原之巅大豌豆、绝无添加的山东绿色面粉、彭州农业基地的纯菜籽油、川菜灵魂郫县豆瓣、汉源花椒...

师傅每天凌晨3点起来制作新鲜的面条，就是为了食客一早来到店面，能第一时间吃到熟悉的味道。

除了精心挑选的食材和用心调制的口味，兵哥豌豆面的店内环境也相当用心。以现代中式装修风格为主，选用天然材质将店面形象升级，希望带给每一位朋友家的舒心。