Lan's Patisserie：成都甜品业内标杆成长记

吕鹏，四川外国语大学2010届英语师范系，大学毕业之后，吕鹏并没有开始自己的职业生涯，每天逛逛宽窄，去小通巷UID Cafe喝杯咖啡，然后约朋友去餐厅探店，晚上回家窝在家里，自己做深夜美食拍照发网上，混混成都吃喝玩乐网，那时候还没有微博，就在QQ上跟网友聊聊天。当年家里人还因此骂过他没出息，但这些都不能阻止吕鹏对餐饮行业的热爱。

2011年新浪微博势头正劲，他作为美食达人参加了当年 @新浪四川 和 @新浪台湾 做的“两岸锅两好”的活动，跟《台湾脚逛大陆》的主持人工头坚、川台的小妖精、胖哥Leo认识了，通过官方的推荐，他的微博粉丝越来越多，也认识了很多志同道合的网友。

没有朝九晚五的限制，他有很多空余的时间，于是媒体圈的朋友们自然就想到了邀请他参加各种厨艺比赛，反正就他有时间。成都商报的“回到厨房”总冠军，又跟第四名搭档参加了“美女私房菜”拿了第三，“爱的味道”得了第二，这些比赛，他都以西餐为主，随性发挥。

在吕鹏的眼中，他不太希望Lan's Patisserie被叫网红店。

Lan's和网红店的区别，就在于产品。

他说自己的店，不管装修也好，拍照好看也好，产品好看也好，这些都是为了顾客能更好地品一个下午茶。他的甜品一个月能推出4款左右的新款，节日有各种限量款，就是为了保持产品的新鲜度。

为什么会装修成这个样子，并不是因为国外流行这样，国外并不流行甜品堂食。欧洲都是外带店，甜品是刚需，午餐晚餐后，都需要吃甜品，大家都是外带回家吃。而国内北上广的甜品店则非常拥挤，房租高面积就小，经常需要拼桌而坐，而且人挤人很压抑，体验感一点都不好。他想自己的店能简单一点，坐的舒适一，所以Lan's空间感十足且又很舒服。