在成都一夜爆火 上善本味寿司将进军四川二级市场

上善的老板，其实不是一个人。当年三个义结金兰的兄弟一起在成都开了这家店。他们三人一个是前王子厨房的行政总厨，有丰富的餐饮经验，一位是做冻货生意的，有自己的供货渠道的，还有一个是擅长营销推广的。

尽管刚开始他们三人的本意是抱着玩玩的试水心态，可是这样的组合，让上善内在的品质和外在的推广上，有着先天的优势。

开业初期，为了占领成都市场，上善以超低价格推出9.9元单人餐，在网上简直卖疯了。尽管是团购，但完全没有降低寿司品质，所以借势争取了大量死忠粉丝，为之后在成都的进一步发展奠定了坚实基础。

在广州学习了十四年日料的常灿说，自己是湖南人，当初会选择成都开店，完全是因为成都这座城市，对于新事物的接受程度，非常的高。相对于传统的精致日料而言，上善属于美式改良日料。

在美国，传统的日本寿司会被加上各式酱料，口味变的的更丰富更多元化更有层次，但美式的整体口感都偏甜。基于这一点，联想到四川人的口味，偏重偏辣，于是开始自己研发上善的独门酱料，搭配四川当季的水果，一经推出，便得到好评一众好评，赢得满堂喝彩。

总店旁边的七中，学生们常常结伴而来，一买就是几十盒，也是通过他们的微博微信圈层传播后，上善的名气越来越大，每天排队的人越来越多。

常灿很自信的说，上善根本不怕竞争。他分析说：因为我们有供货商，成都70%的日料店的货源，都是从我这里出的，所以，上善比其他日料店更具有价格优势。加上他会带领自己的团队，根据成都人的口味，不断的进行菜品创新，研发秘制酱料，这也是其他寿司店不能复制的重要一点。