洪濑鸡爪李加兴：做最具闽南风味的鸡爪-第2页

如今能拥有庞大的商业帝国，李加兴最应该感谢的人，首先是他的妻子。当初，正是因为支持他创业，年轻的妻子将自己的结婚首饰，当了2万多元，全力支持丈夫李加兴创业。谈及这段往事，李加兴表示无限感喟。这也是他在多年后，依然保持着无论事业有多忙，家庭事业都摆在同等重要位置的践行原则的原因。他常表示，家人是上天送给他的最好的礼物。“在寂静的夜，曾经为你祈祷，希望自己是你，生命中的礼物。”

2014年8月，一首《故乡的味》风靡华人世界，这首MV的流行，让人们进一步升华了对泉州风味小吃的认知。“东亚文化之都”所蕴含的饮食文化，也激发了世界华人的极大兴趣。而该作品的打造者，正是“洪濑鸡爪”的创始人李加兴。一曲浓浓的闽南乡音，勾连出记忆中的味蕾，传承着地方的味道，以及那一缕挥之不去的乡愁。让走遍天下的泉州人，乃至心系故乡的中国人，都因着乡音、乡情、乡心而体味着“血浓于水”的丝丝情义。

“越是民族的，就越是世界的”，此番滋味，舌尖心上，足以畅叙幽情。千秋家国梦，落日故人情。在李加兴看来，传统风味小吃所承载的，恰恰是中华民族的人生大道。“今天所开创的事业，始终离不开亲人、朋友以及社会上所有关爱洪濑鸡爪品牌的每一个有缘人”，懂得感恩的他，在日常工作闲暇之余，也潜心投入到了国学文化的学习和研修之中，领悟天道、人道、商道的精髓。

今年8月，他与几位志同道合的学兄们，一起创办了福建上止正国学馆，并开馆授课，为广大重视生命修行，有志继承和发扬传统文化的朋友，搭建了良好的学习交流平台。

“走过风雨，也看清了未来”，16岁的开悟，20年的磨砺，真诚朴实、胸有成竹的李加兴，一步一个脚印，终于有了稳步发展的事业基础。自古寒门出伟杰，取得一定成就后，他便不断致力于公益慈善事业：为家乡修路、为贫困学子助学、为村里修缮族谱和祠堂，总是乐此不疲地践行着种种正能量的善行义举。在他看来，身为泉商一分子，应当发出不一样的光彩。即将步入不惑门槛的人生，最重要的已不是人这一生究竟能拥有多少财富；踏踏实实发挥自身的特长，为社会、朋友、家人做出更有意义的实在的事，才是他追求的更高目标。