蜀大侠:当下做餐饮 营销必不可少-第2页
更新时间:2019-11-29 13:21:41
来源:互联网整合
摘要:
蜀大侠2015年创立,至今发展了400多家签约加盟商,成为成都当地除大龙燚、小龙坎之外,最受欢迎的火锅品牌。
江侠说,每隔一两年,客户的需求就可能不一样,忠实客群也可能发生变化,原来的顾客可能就不是你的了,那怎么去挖掘潜在的客户群?所以,品牌需要不断去改变、进步,不断去和消费者互动,要一直“刷存在感”。
由此,蜀大侠推出了自己的IP——“侠宝海浪”,以熊猫为原型的侠客形象。江侠认为,作为一个品牌,不管是做四川品牌,还是中国品牌,还是要走向世界,必须要有一个吉祥物,像超级符号一样的作用。
之所以是熊猫,因为熊猫本身就是四川的一个属地IP,加上蜀大侠定位的大侠元素,再加上江侠的原名叫江海浪,“侠宝海浪”就出炉了。“IP做出来以后,得有一个‘形式’,给自己一个交代,也给消费者一个交代,否则就是自嗨。”为此,蜀大侠策划了挑战吉尼斯“最大调味品罐拼图”记录,在成都地标性建筑IFS楼下,用火锅底料等所有原材料,拼成一个近100平的侠宝海浪图形,引起大量关注。
虽然蜀大侠的营销做得不错,江侠却很清楚,“营销做得再好,最终落实到消费者的认知上,就是你的味道好不好,产品新不新鲜。这是消费者最简单也最实实在在的一个需求。”不过,他认为,在当下做餐饮,营销是必不可少的。否则光有好产品,没推广别人也不知道。产品和营销必须相辅相成。