3个月就盈利 梓悦亲子餐厅计划签约15家加盟店-第2页

完善的供应链为餐厅锦上添花，而作为一个具有时代特色的亲子餐厅品牌，梓悦团队的运营能力及服务能力，也非常出色。

记者周四去采访的时候，就有一个插花班租用了餐厅下午的场地。据说，周五还有另一个成人活动将在这里进行。与一般儿童行业“周末才有人气”的情况完全不同。

在问及会否考虑DIY与幼儿教育加餐厅的模式时，陆兴泰的否定很坚决。如何找到精准客户是新零售最重要的课题之一。而能参加DIY的儿童，年龄不会很小。五六岁的小朋友已经到了容易玩腻的时候，很难成为高频客户。

梓悦亲子餐厅服务的儿童主要年龄段在1岁到6岁左右，这部分孩子对于餐厅的需求更高，对游乐设施的敏感度却偏低。

在出品方面，梓悦亲子餐厅邀请了米其林星级厨师做顾问，为餐品质量把关。此外，餐厅还规定了餐品必须做到每月有更新、每季有固化。

秉着“中国人有一副中国胃”的信念，陆兴泰还在业内首次提出了“西餐不是亲子餐厅的唯一选择”的理念，现在餐品团队更是不断在研究美味又安全的中式低温餐品。

目前，梓悦亲子餐厅的会员消费已经高达65%以上，大部分都是老顾客和回头客。这其中，贴心的餐品更是功不可没。 明快的装修风格、独家设计的儿童游乐设施，更使得梓悦亲子餐厅在竞争如此激烈的亲子餐厅品牌中，脱颖而出。

从2018年6月份开业起，梓悦亲子餐厅在不打广告、不打折的情况下，仅3个月就达到了盈利状态，目前业绩依旧在稳步提升。

陆兴泰表示，餐厅已经在做一些连锁发展，在发展到一定规模以后，也会考虑融资。目前，团队会控制品牌的发展速度，有计划2019年重点在华东和华中一带签约15家左右的加盟或者托管店，但真正开业的门店只有5家左右。

“餐饮店也要跟着风向走，”陆兴泰笑着解释：“武汉、郑州、长沙这些地区的消费水平已经跟上了除上海之外的所有长三角一级城市，但是竞争却并不激烈。这就是机会。”现在，餐厅会不断做一些其他的尝试。比如，跟早教品牌的合作，未来也可能为母婴用品做合作展示，甚至会考虑是否有和宠物乐园展开合作的可能。