食部:加了龙虾和水果的酸辣粉你见过吗?-第2页
和麻辣烫一样,酸辣粉这个食物在全国各地也广受大众欢迎,粉Q弹有劲、味道酸辣并存。虽然酸辣粉不算小众,但装修成“爱马仕”风格的酸辣粉店,也许你真的没去过。
“在打造食部店的这家店的背后,我用到了家族多年积累下来的供应链资源、产品研发经验、门店管理经验等等,我觉得这都是立足点所在。”
店里的主打菜是全国首创的小碗香系列,目的是希望能做到“一碗香透你心”,小碗香包含有红油、藤椒、番茄等三个系列,红油系列其实是最有成都味的,而且是干拌的,为了让麻辣鲜香的感觉散发到极致,小碗香一经面世就深受年轻人的追捧,大家通过微信公众号、大众点评、小红书等各个渠道了解了以后,纷纷主动来店里打卡,尝试“抖抖碗”带来的趣味美食。
有一次,大家正在开会讨论产品,黄诚看着桌上的小碗香发呆,突然不经意间瞥见一旁的盖子,于是灵机一动,想着如果盖上盖子之后摇一摇,那么根据每个人晃动的力度和幅度不一样,口感也会不一样,这样不仅能给大家以新鲜感,还能成为情绪的发泄口。
“如果顾客心情好,这样抖动摇晃就会让他很开心,他也能从自己DIY的美食中吃出好心情;如果顾客心情不好,他可以发泄的抖,把不开心的情绪通过自己动手的晃动抖动释放掉,然后再吃美食,把不开心都丢掉。现在年轻人工作压力也很大,因为生活因为各种,当你拿到这个碗的时候,你就可以用来发泄情绪,遇见渣男的时候可以发泄,遇见开心事儿的时候也可以发泄。”老板很认真的若有所思。
老板自己就是个年轻人。他会趁不忙的时候,缩在椅子里一头钻进游戏与世隔绝,也会为了抢喜欢的皮肤紧张得直搓膝盖。“我一直相信,未来是属于我们年轻人的。”老板说,“食部”这个名字,其实就是美食部落的意思。成都有太多纯粹的大型餐饮了,但他心里那一股年轻人的叛逆劲儿,让他不愿意做这种跟风的行为。
如果说上一代人的追求是担心无法完成任务,那么我们年轻一代追求的就是担心错过美好的人生。