主打商务精品路线 君禧锦上花第二家店预计年底开业-第2页
在一个偶然的机会,杭州西田城二期商场新开业有一个1000方的场地,刚好适合锦上花餐饮的所需的面积,于是便在第一时间签订了合同,几个月后诞生了第一家锦上花餐厅。
从2018年第一家店开业到现在,拥有150个左右SKU,以鲜嫩和清淡为主要特色的君禧锦上花,一心顺应时代的潮流,希望一步就位,将品牌目标人群锁定年轻化,以小资白领女性为主要目标人群。但随着时间的推移,她却发现,目前店内依然是商务客与年龄微偏大的消费者偏多。
在90、00后逐渐成为消费主题的同时,70、80后的消费需求也不容小觑。正是在这样“改朝换代”的特殊时期中,君禧锦上花的第一家门店,在商务酒店与日常餐厅之间寻找到了一条新的道路。商迪菲透露,目前君禧锦上花的第二家正在筹建,面积大约有4500方,继续主打商务精品路线,预计年底开业。
与此同时,接下来君禧锦上花将陆续在一些周边配套成熟的商务区、居住区的商场中开设500平米左右的直营连锁店。在目前已有的SKU中做优化删减,增添更多时尚与互动的元素,进一步融入到商场路线当中。
2019年,团队也将继续优化君禧锦上花,不断对产品进行优化梳理,积极引入优秀的餐饮人才。
在提及融资的问题时,商迪菲坦言,对于一个产品出身拥有20多年餐饮经验的团队来说,君禧锦上花很乐意一些志同道合的个人或者机构在不涉足品牌各方面运营的情况下,以投资的形式参与进来。同时也很希望本身拥有餐饮品牌的机构,愿意在供应链、管理、渠道等资源方面与君禧锦上花强强联合。