主打商务精品路线 君禧锦上花第二家店预计年底开业

从事餐饮二十余年，商迪菲在中式餐饮市场中一直定位主打商务、宴会酒店市场。在商务型酒店竞争越来越激烈的今天，她敏锐的看到了购物中心餐饮市场的繁华。

在一个偶然的机会，杭州西田城二期商场新开业有一个1000方的场地，刚好适合君禧锦上花餐饮的所需的面积，于是便在第一时间签订了合同，几个月后诞生了第一家君禧锦上花餐厅。

因为纯粤菜的定位在当地市场比较小众，受众群体不多，于是君禧锦上花通过三个月时间调整，穿插了更适合本地人口味，定位粤菜，海鲜为主打。让菜品更接地气的同时，君禧锦上花还就“环境境、服务”等方面下手，一方面不放过餐厅每一个角落传达给消费者精致生活的信息，另一方面有规划的加强餐饮服务体系。

让菜品更接地气的同时，君禧锦上花还就“环境境、服务”等方面下手，一方面不放过餐厅每一个角落传达给消费者精致生活的信息，另一方面有规划的加强餐饮服务体系。

以广东片皮鸭为例，君禧锦上花尝试在菜品在制作的过程中能够与消费者形成互动，在增加观赏性的同时，让消费者有得到一定的参与感。

而对于中餐在制作过程中难以把控的问题，君禧锦上花也形成了自有的规范。不仅针对菜品制作了一套制作流程规范，也会每日针对一些小问题做一些预防、处理方案。

打造一家中式餐饮原本就是件琐碎的事，在各方面的加成之后，君禧锦上花在开业三个月后获得盈利、稳步增收，做到了人均150元的业绩。