日销售额4000元 这家“来一杯”加盟店怎么做到的?
从2016年-2018年,连续3年,“来一杯”沂南店营业额持续倍增,如今每天销售额在4000元左右,去年突破百万!这家经营近10年的“来一杯”加盟店,在3年前,每日营业额难以过千。
从2016年-2018年,连续3年,“来一杯”沂南店营业额持续倍增,如今每天销售额在4000元左右,去年突破百万!这家经营近10年的“来一杯”加盟店,在3年前,每日营业额难以过千。
不少临沂、山东地区的连锁茶饮创始人表示,自己是喝着来一杯的奶茶、雪泡等饮品长大的。而“来一杯”也以全市近100多家门店,全国近400家门店的数量,站位山东本土茶饮第一梯队。
刘倩近19年的茶饮生涯中,经历了茶饮市场变更的各个时期,对她影响最深的是2010年左右那场“行业大震荡”。那时的来一杯,已是拥有200多家门店的茶饮连锁,这个规模在当时完全可称得上大户。
正当来一杯蓬勃发展之时,因奶茶没奶、没茶,都是香精、色素等片面理解让奶茶成为不少消费者心中不健康的代名词。消费者的误解导致大部分奶茶店生意萧条,这其中也包括来一杯的不少门店,在营业额相比过去下降1/3,甚至一半以上。
刘倩深刻意识到要让消费者愿意喝奶茶,必须从奶茶的本质入手,提升产品质量,用更新鲜、更健康的原料制作饮品。而这个意识,帮助来一杯在后来竞争激烈的茶饮市场稳步前行,没有被淹没在历史变革的洪流中。
2012年,为了提升营业额与品牌质感,看清形势后,刘倩开始着手两方面的改变。请专业设计团队对品牌logo、门店形象进行设计,以改变消费者对奶茶不健康、廉价的印象,从产品入手,提升品质。
2016年,新中式茶饮袭来,刘倩再次对品牌进行大刀阔斧的改进,提出鲜泡茶概念。并开始推出多种季节限定产品,如水蜜桃、草莓、杨梅等品类,并结合在第一次变革中备受好评的气泡饮,做出多款升级版鲜果茶与气泡鲜果茶。