东茶界:成了网红爆款 也开始了“九死一生”-第3页
郑州一家270平方米的茶饮店,开业一个月的就成了网红爆款,连续三个月每天的平均客流量都达到300+。东茶界的爆红源于开业一个月后的一次意外。老板贺小东的一位女性朋友来店体验后,将照片po上小红书,由此走上网红之路。
当初看中这个位置,贺小东考虑的是旁边写字楼带来的人群密度,以及所处商圈的弱竞争关系。
周边与东茶界提供相似产品体验的品牌寥寥无几,尤其是结合空间体验和低价属性进行综合对比时,东茶界将具有差异性优势。
贺小东还算过一笔账:“假设这里工作的10%是老板,那我们只专注服务剩下90%的白领也会很可观。”
但这一设想很快就被证伪,网红红利期过后,贺小东就察觉到了问题:“白领的消费能力被高估了,大部分白领每个月只拿着三四千的工资。论入驻写字楼的公司实力,选择的也不是这一圈里质量最高的。”
更令人忧伤的是,开店后几个月,与东茶界一路之隔的小商圈原本死气沉沉,也因为抖音的效应火了起来,商家逐渐密集,嘿糖和CoCo都可先后在那里开店。竞争下,抢走了人流。
距离爆红时期,已经过去半年之久,东茶界恢复了正常的“平静”。但在周末的下午,三层的空间还是会经常坐满客人。
目前的贺小东没有盈利压力,也坚信自己对市场的判断,所以东茶界还有机会“以时间换空间”,在摸索中逐步解决目前面临的问题。
对于和贺小东相似的饮品老板而言,在空间设计上满足消费者的心理喜好和生理需求,不是一件难事。但如何建立一套有效的供应和研发体系,并在可控的范围内抓住市场机遇,才是横亘在他们面前的最大难题。