专注水果奶盖茶 木窄木不将拓展一线城市

“木窄木不”将饮品的质量放在首位，与茶厂合作调配、炒制他们要求的茶叶，在茶底的口感方面与同行业形成差异化竞争；品牌全部为直营，且每家店都设计不同的主题，以吸引90后和00后，借助他们形成二次传播。

创始人刘平还将在店内引入更多消费业态，如家居、花艺、美甲等，满足顾客的各种需求。为完善社交场景，“木窄木不”还在研发“撩Ta”微信小程序，为消费者提供基于移动互联网的社交服务。目前，“木窄木不”已开两家店，复购率约为30%，累计服务用户2.1万人。

刘平认为喜茶、奈雪の茶这些饮品属于南方品牌，茶味较重，甜味比较淡，并不适合北方人的口味。加之基于之前做电商的积累，他们在水果货源上有着天然优势。“我们只需加强产品方面的研发就好了。”刘平对自己很自信。

2017年6月，刘平正式启动“木窄木不”，欲打造以水果奶盖茶为主的新式果茶，并为年轻消费者提供充满艺术感的消费空间，除提供饮品外，还新增了甜点和简餐。

刘平和团队曾跑去香港、广州、上海甚至日本东京等地调研。过程中，他们发现虽然多个玩家进入新式茶饮这一赛道，但差异化还是很大，甚至同品牌不同店铺之间的茶饮口味也会存在差异。“不能把过多精力放在营销和品牌上，产品才是基础。”

在郑州，许多茶饮品牌都从当地较大的供应商处拿茶，导致饮品口感大同小异。为了打造差异化品牌，刘平避开了成熟的茶叶供应商，选择与茶厂合作，请茶厂按照他们的口味要求调配、炒制茶叶。