主推“店中店”模式 吸客奶茶计划新开100家店-第2页

“餐饮到最后，拼的是供应链。”这已成为行业共识。

也因此，陈艺龙已在武夷山、安溪等乌龙茶名品产地包下共100亩茶园，为吸客门店提供优质乌龙茶叶。“目前茶园能提供至少200余家门店的产能。”

从去年下半年做完品牌升级后，吸客迅速扩展了50余家门店，这其中离不开陈艺龙和合作商意外发现的“店中店”模式。

陈艺龙发现，现在很多餐饮店有个痛点，自己店里的酒水茶饮没人喝，因为大多是传统的酸梅汤、可乐雪碧等。两人鱼创始人刘洪君同样发现自家店内很多年轻人都选择在外面买了茶饮然后到店享用。于是在去年6月选择与吸客合作，两人尝试在两人鱼山东大学门店开辟小档口做吸客茶饮。 

两个品牌独立运营，走两套收银管理系统。“虽然单店的客单有减少，但整体来说营业额是提升了的。两个品牌均定位年轻人，做互补品类，能起到互相引流作用。”

他透露这种模式带来的直接效果：原先两人鱼平均一天也就5000—6000元营收，吸客2000元。但门店植入合作后，两家店总和营收平均一天轻松过万。

如今，吸客跟两人鱼已经合作了10家店。这种成功模式也吸引了花复来、她左右黑椒牛排饭等5个餐饮品牌。对于今年的拓展计划，陈艺龙豪迈地说要新开100家，其中主推“店中店”模式。“我们跟两人鱼刘总合作再开10家没问题，花复来花姐10家，她左右10家.....这样，100家就轻松达成了。”