创造运营店模式支援加盟商 加减奶茶实现加盟店全盈利-第2页

想想自己也是拿着家里的所有积蓄开店，也曾经因为生意太忙长期吃饭不规律造成胃出血，最严重时甚至大口吐血。和所有加盟商一样，奶茶店就是希望，指着好生意走向致富路。但为了3万元加盟费却让别人用30万冒险，彭亚洲感到这里面出现了问题。

2014年，彭亚洲转掉了第二家店，店内所有人支援加盟商。

彭亚洲将托管店称作运营店，目前加减的运营店与加盟店比例为1:1。但相比加盟或直营，运营店模式需要耗费更多的精力。

彭亚洲做的第一步是成立公司，然后托管有意向的加盟店。第一次托管了4家，到年底托管了8家。但新的问题接踵而来，过完年后，运营店的员工有一半没有回来。 

问题出在员工的积极性上。当时到加减上班的人多是抱着开店的想法而来，学会后有一部分人去开了店，有一部分人放弃这个行业。彭亚洲了解这些问题后，又开始了托管模式新的探索。

新的模式下，他完善了员工晋升制度以及员工免费加盟制度，运营店的利润直接与员工挂钩。通过一系列改革，加减的运营店在义乌再次风声水起，几乎开一家稳一家。

直到2018年6月，全省门店数量达到200家，仅义乌的加盟店与运营店总数就达到89家，并实现全部盈利。

做托管模式4年多的时间，彭亚洲说自己累积到了最大的财富——400多名伙伴。

彭亚洲将加盟的成功总结为供应链、督导体系上的发力。而他的托管模式则是终端客户体验、员工自我价值实现上的突破。