奶茶界“9元店” 有茶有盖打的什么牌？-第2页

“但1點點的加料都是固定的，我们能否做些改良，给顾客更多的自主权。”詹海锋认为，这才是他们想要的。

吧台的设置和点餐模式来自自选中餐和麻辣烫。这两种模式的好处是：价格定了后，可以任意选料，任意混搭，顾客能够享受到极尽丰富的消费。

“我们的价格不高，对顾客有足够的吸引力。”詹海锋认为，“餐饮互通，我们认为很可行。”

此外，把加料放到吧台上，会对顾客形成视觉的刺激感，而且实物是可触及的，有安全感，也很实在。

有茶有盖的这家自选奶茶店为单独立项，与其品牌的主营产品进行了区隔。目前该店还在试验阶段。

“我们会用3个月的时间测试，对数据报表分析后，将重新包装，找到一条可长期获利的门店模型。店面选址会是在超市、学校、商业街等。面积在15平至35平之间，总投入控制在12万以内，此外还将优化采购供应链，提升品牌的竞争力，完善营运团队。”詹海锋介绍。