鱼眼咖啡专注“小而精” 还引入了咖啡机器人

作为国内最早专注于精品咖啡的连锁品牌之一，鱼眼咖啡第一家店创立于2010年北京三里屯。成立之初即引发关注并被大量国内外媒体报道。

2017年，鱼眼咖啡完成品牌升级，采用互联网模式，先后在上海和北京开出十多家直营门店。全新的鱼眼咖啡门店均为主打“自提、外送”的小而精店面，采用线上线下相结合的新零售业态，不仅能服务于到店的顾客满足传统咖啡消费需求，还突破了咖啡消费场景，将单一门店的覆盖范围扩大数倍。用户可以通过微信小程序在线点单、门店自提，还可以订购咖啡外送以及购买咖啡豆和罐装咖啡产品。

鱼眼咖啡坚信，一杯好喝的咖啡本应是日常。为了从源头保证高品质和严格控制成本，鱼眼咖啡从种子到杯子全产业链均有布局。公司全资拥有经过SC认证的咖啡烘焙中心，每天烘焙来自世界各个产地的精品庄园级咖啡豆。通过小批量高频次的按需烘焙，为全国门店提供更新鲜的咖啡豆。通过有竞争力的价格水平为消费者提供真正高品质的咖啡饮品。

为了提供一杯真正高品质好喝的咖啡，鱼眼咖啡从咖啡豆烘焙到咖啡师现场出品全产业链均有可量化数据的统一标准。通过大量采用包括人工智能在内的高新技术，不仅极大提升了门店的运营效率，能从最大程度保证咖啡出品的品质和稳定性。

一杯好的精品咖啡的灵魂来自于好的咖啡豆。从源头上，鱼眼咖啡对咖啡豆的选择有严格的标准，只采购高海拔生长的阿拉比卡咖啡豆以及来自世界各个产地、具有丰富风味、干净口感的精品庄园级咖啡豆。