二十年如一日 阳阳中国饭坚持做“中国味道”

从1992年的第一家小面馆，到小吃城，再到如今开遍京城的几十家中餐连锁店，他从不盲目跟风洋快餐，坚持做“中国味道”，二十年如一日，他把油条豆浆——这份国民心目中不可撼动的“黄金搭配”做到了极致。

他就是阳阳·中国饭的创始人，2000年，他在北京南城开出了第一家“阳阳·中国饭”，如今，阳阳已经打造成了知名中式连锁快餐品牌，誉满京城。

17岁中学毕业后，王冬的家庭横遭变故，作为家里独子，他退出学业，凭借热爱一头扎进了烹饪行业。

1992年，王冬开出了第一家饭馆名叫“京城小面王”，主营炸酱面、打卤面。当时，这个60平米的饭馆，成就了王冬创业的第一桶金。

1998年，王冬将星城商厦约500平米的美食广场店面重新装修，做成了“阳阳小吃城”，分布有10多个档口，经营南北各类小吃。价格实惠、口感优质，生意好得不得了。

当年4月，阳阳第一家连锁经营性质的快餐店就在医院附近落成，经营盖饭、粥类、小吃、面条、包子、馄饨等60多个品种，覆盖早、中、晚餐三个用餐时段。最具特色的是，它抛弃了传统快餐蒸煮袋形式，坚持现场制作，保证了最好的口感。

阳阳采用的明档厨房，顾客隔着玻璃就能看到食物制作过程，给顾客带来极大的“安全感”；明亮的招牌、温暖的灯光，保证顾客心情愉悦地就餐。为了进一步消除顾虑，王冬要求服务员全部戴上口罩服务顾客。

阳阳开出几家分店之后，王冬认识到，想要扩大经营规模，就必须最大限度地将生产工艺集约化，这就需要自建集散中心及生产基地。王冬把赚来的钱继续投入，耗费巨大的人力、物力、财力完成投产，阳阳由此迈上新台阶。