CoCo咖啡全国门店超过1500家 平价咖啡正走入日常生活-第2页

这个机器可以为不同产品制定不同冲煮策略，如咖啡和水的比例、研磨程度与萃取时间、闷蒸技巧、冲煮温度、冲煮段数与水流强弱、过滤方式等等，真正实现智能手冲。

而此时，在旧金山的Sightglass Coffee ，洪嘉谦get到一个重要的趋势：喝咖啡的人可以分成两类，一种是比较偏向意式，另一种喜欢滴滤。消费者开始喝咖啡之后，就会有偏好的取向，就像有些人喜欢奶茶有人喜欢果茶。

于是，为推动精品咖啡的生活化，2018年第三季度 CoCo咖啡与庄宏彰合作，在上海地区的130家门店推出“精品滴滤耶加雪菲”，2019年大面积在全国门店普及精品咖啡。

从现磨咖啡、滤挂咖啡，扩展到精品滴滤咖啡。按照这个速度，再过几年，也许你去CoCo都可，听到的第一句问候不是“喝点什么？”而是“café or tea？”。那时，咖啡将会真正回归到一杯饮品，这也将是平价咖啡走入日常生活的时代缩影。