幸福西饼重回线下 开设新零售门店聚焦于面包+饮料-第2页

同时伍贤勇正在试图让幸福西饼更具温情：“儿童蛋糕是很好的一块市场，儿童过生日时父母是一定得给他们订蛋糕的。这对父母的影响最大，如果说儿童蛋糕我们做好了，我相信成人蛋糕顺理成章也可以做好。”

机会往往留给有准备的人。在《啥是佩奇》火爆之前，幸福西饼就已经拿到了佩奇的形象使用权，推出的佩奇产品刚好自带了一波流量。“IP蛋糕的打造，也会是幸福西饼未来的重点。”

在进入2019年的几次新品品鉴中，幸福西饼邀请了一些美食KOL，主打“橙子季”，蛋糕中所用的橙子采用了云南褚橙、湖北血橙和美国新奇士橙。

伍贤勇坦言，在幸福西饼以往的研发中，不会特别注意是否采用当季新鲜水果。“未来，我们在产品的研发和规划上，也会做得更系统，做一些消费者的调研，包括全球的一些趋势把握。”

他们还想在烘焙店里开图书馆、留“菜园”……伍贤勇描绘了幸福西饼的“烘焙图书馆”概念：图书馆区，会有全世界烘焙和美食的书籍；烘培体验区，来自日本和台湾的烘焙师会举行烘焙课程，消费者只需付出很低的成本甚至免费就可以体验；还会留有“菜园”，种植一些烘焙时需要的植物，比如薄荷。

这样的门店，在全国预计会开50家。有质感、有美感以及有生活感，这就接近了伍贤勇心里的幸福西饼。“这一系列的变化之后，希望可以实现。”