坚持“顾客至上” 两人鱼石锅跳跳鱼开始向全国拓展

刘洪君是一名80后，有着青年人特有的朝气和蓬勃。他介绍，两人鱼石锅跳跳鱼起家于山东济宁，定位是针对年轻人的时尚餐饮品牌设计。为了营造轻松时尚环境氛围，店铺内的配色、灯光等都经专业设计。而“鱼”作为肉质鲜美，营养价值高的食品，符合现代的健康饮食观念，追随现代人的饮食潮流。

“之所以选择鱼，除了鱼本身肉质鲜美、营养价值高之外。最关键的就是鱼和咱们中国人的生活息息相关，从“连年有余”等吉祥语到春节贴的年画都是鱼的形象。可以说鱼影响了咱们国人的思想，影响了我们民族的文学艺术，从而让鱼文化成为中国文化的一部分，可以表达爱情，可以表达思念，可以表达对未来美好的向往。”刘洪君说道。

两人鱼石锅跳跳鱼作为山东凯元餐饮旗下的餐饮品牌，始于2017年。两人鱼品牌的最大特点就是年轻，品牌年轻、定位年轻、观念年轻，也正是这份年轻，才塑造了品牌独一无二的创造力。

刘洪君将“两人鱼”石锅跳跳鱼界定为：两个跳动的心，在轻松有趣的餐厅，品尝着美味的鱼鲜，传递着“两个人”的幸福。让两个人成为出去吃饭的标配，让两人鱼品牌成为两个人吃饭的首选。

刘洪君说，两人鱼石锅跳跳鱼取得这次成功，很大一部分原因是“顾客至上”主义。

从装修到口味，以顾客的感受为先。“互联网时代的8090后是一群忙碌的孤立个体，需要更多的相处和温度，所以我们从各个方面着力，要顾客找到‘从进店开始就怦然心动’的感觉。“刘洪君始终坚持，注重人格和味蕾，才能真正做到抓住顾客的胃、顾客的心。