以单品闯天下 榴小莲饼铺计划2019年开店200余家

近来，网红界的小吃又多了一位新的成员。抖音、微信、小红书各种视频来袭，动辄就是几十万的点击率，十多平方的精致小店门口时常是人头攒动，长龙排队。“芝士+水果+爆浆”完美诠释了网红爆款——芝士榴莲饼。

“榴小莲饼铺”的创始人孙文本身就是榴莲爱好者，创立一个知名的品牌是自己一直以来的事业理想，自然对于榴小莲饼铺也是倾注了很多的用心与谨慎。“每一个店铺的落点我都会自己亲自去看，我也拒接了一些不符合我们要求的加盟商。”在他看来，经营好一个品牌不可一味求快，盲目扩张，在快速发展时更需要谨慎考量每一个环节。

榴小莲饼铺自1月8日在同德昆明广场创立首店，全国至今已有50多家。不仅在昆明，云南地州城市都已有大批店铺，也已拓展到广州、深圳、重庆、上海、贵阳等省外城市，不论是直营还是加盟都在稳步推进中，拟计划2019年在全国开店200余家。孙文也在计划筹备香港店铺，同时也希望能走出国门，到泰国、美国等国家开拓更大的市场。

一般来说，“以单品闯天下”，更多的是考量核心产品质量。对于“吃货”而言，颜值、新鲜感都只是附加分，味道才是真正能俘获人心的关键所在，“榴小莲饼铺”自然也是深谙其道。相对于现在市面上的夫妻店铺，“榴小莲饼铺”有着专门的公司团队来运作，其口感、品质都能有更加稳固的保障。

榴莲选用了泰国顶级榴莲，芝士和面粉也都是精挑细选，选用了上乘的材料，在经过科学的调配后加之自家独创的烤炉，使得“榴小莲饼铺”的口感胜过很多市面上的同类门店，这或许也正是“榴小莲饼铺”店前时常排长队的原因所在，资深“吃货”自然宁愿多等20分钟，也不愿将就。