德克士门店数量突破2500家 成中国西式快餐加盟第一品牌

德克士是个“混血儿”，起源于美国德克萨斯州，1994年进入中国，在成都开了第一家店；1996年，这个“洋品牌”被台湾顶新集团收购，与康师傅成为了兄弟。官网数据显示，去年德克士门店数量突破2500家，北上广深一线城市的店面数也接近200家。

据了解，德克士并非一开始就看中二、三线城市的，它曾投资5000万美金，先后在北京、上海等13个城市开出54家直营店，叫嚣着与肯德基、麦当劳正面竞争，其中多数是七八百平方米的大店。然而由于对本土市场缺乏充分了解，太躁进，再加上亚洲金融危机的冲击，3年后德克士铩羽而归。

德克士重新调整了策略，转攻麦当劳、肯德基当时尚未触及的二、三线城市，并采取了一系列措施快速打开品牌知名度，渗透到一线城市以外的更多地方。这些措施，总结起来就是：因地制宜，差异化竞争。

一直以来，德克士在江湖上的名号是“脆皮炸鸡专家”，一款炸鸡，收割无数消费者的心。

相比肯德基的原味鸡，德克士的炸鸡更“有味”。据其官方宣称，德克士脆皮炸鸡要经过358道工序和166℃的高温烹炸，借助鸡身上的薄脆外皮，将鸡肉中的水份牢牢锁住，形成外酥里脆的口感，这是它们独有的技术。

还有决定口味关键的酱料的调配和研制，也是德克士独立研发。以其英雄产品脆皮炸鸡为例，西方烹饪所用基料为番茄酱，德克士独配黄豆酱；菠萝鸡腿堡香味和饱足感与其他同类产品也截然不同，最大的差别在于菠萝及中间的酱料。

对脆皮炸鸡的掌握，奠定了德克士产品的差异化优势。为了突出这一优势，德克士专门将脆皮炸鸡的概念和品牌进行绑定，强化品牌特色，很快“做炸鸡的西式快餐”品牌形象便在二、三线城市立了起来。