丰茂烤串引进送餐机器人 不但能传菜还能卖萌

近日，丰茂烤串上海新松江路店的机器人送餐员登上B站热搜。该店引进的送餐机器人不但能传菜卖萌，还可以回收餐具，吸引无数美食达人、抖友、拍客、美食博主等前来打卡，一起体验机器人提供的智能、新颖、高效的服务。

丰茂烤串成立于1991年，由创始人尹龙哲先生在吉林延边朝鲜族自治州创立，坚持专注烤串28年，羊肉现穿才好吃。现有门店60余家，28家直营，分布在延吉、北京、上海、长春、苏州、无锡、常州、长春、乌兰浩特等城市，其中数十家门店已经引进送餐机器人。

据悉，丰茂烤串新松江路店的高人气机器人送餐员名叫“花生”，是上海擎朗智能科技有限公司自主研发的，目前已经被300多家餐厅启用，除了丰茂烤串、蚝太郎烧烤、喜旺烧烤、白玉串城等烧烤品类，还不乏家喻户晓的火锅品牌海底捞、四川香天下、重庆高老九、呷哺呷哺、巴奴火锅，以及中餐品牌望湘园、辛香汇、新白鹿、映水芙蓉等，遍布全国29个省、市、自治区、直辖市的近400个城市，也出口至加拿大、美国、西班牙、德国、意大利、韩国、新加坡等海外市场。

在送餐机器人上岗前，丰茂烤串由于定位于“羊肉现串才好吃”，串串要在穿完8小时内吃，才能保持最佳口感。服务员们凌晨3点开始第一次穿串，一天三次现串：早上穿中午卖的，下午穿晚上高峰期卖的，晚上穿半夜卖的。再加上烤串类餐厅菜品盘数多，往往需要长时间忙碌地来回于餐厅前台和后厨之间，这样使得餐厅上菜效率低，同时也造成了与顾客近距离服务的人手不足。