禾牛社 全新日式放题火锅店 不限量任意吃-第2页

“美食市集”的创意理念，让禾牛社更显与众不同。唐际程把禾牛社比作一个市集，在这个市集里，聚集了一批吃爱吃牛肉的人，人们可以在这个市集的肉类区、蔬菜区等区域，自由挑选自己喜欢的食材，而后大家在聚在一起，在一口锅里分享食物,“分享”是日式寿喜锅的内涵，更赋予了食物更充足的意义。

火锅升腾起的氤氲雾气笼罩着每一位食客，280平米的餐厅面积可同时容纳百余人用餐。一桌桌恋人、朋友、亲人在取与食之间感受着亲密、舒适的聚会氛围。禾牛社单人午市的客单价为139元，线上平台预定还有更多优惠。

“禾牛社以首店的方式来到昆明，某种程度上弥补了昆明市场上日式半自助火锅的空缺。”中高端的定位吸引了大部分新食客，而优质食材与实惠的人均价格则为禾牛社带来了诸多的回头客。

谈及拓店计划，唐际程希望以顺城为中心继而向四周辐射，优质商圈是他的首选，也想把禾牛社带到各地州。

禾牛社还根据昆明本土情况对火锅口味作出改良，使其更符合本地受众。在唐际程看来，本地餐饮市场，无论是服务、口味还是价格都有需要改进的地方，百家争鸣未必是坏事，有竞争才有下沉，有下沉才会出精品，而一家餐厅，只有符合消费者生活习惯的口味、适应消费水平的价格区间才能真正留住更多食客。