入口即化的古早味鸡蛋糕 阿嬤蛋糕一年售出400万份

阿嬷蛋糕是古早味蛋糕的一款网红产品，在马来西亚迅速蹿红之后，漂洋过海来到内陆，依旧以掩耳不及迅雷之势的速度火遍各大城市，可见其受欢迎程度有多热烈。作为蛋糕界的舞蹈高手，阿嬷蛋糕的魔性小马达从台湾一路抖到海外。一年售出的400w份。

阿嬷蛋糕的灵感来自台湾淡水的海棉鸡蛋糕，全程采用老式全蛋和面粉制作，营养健康，口感极好。阿嬷蛋糕在原有配方的基础上添加了一些当今消费者喜爱的元素，如奶酪、巧克力等，让鸡蛋糕更加香气扑鼻，所以一经推出，迅速蹿红。

阿嬤蛋糕灵感原自于台湾淡水闻名的古早味鸡蛋糕，阿嬷蛋糕店将原品引进再以本地化的口味和元素加以改良。是以古早的方式制作，现烤现卖;以纯牛奶、鸡蛋和上等面粉，无添加水、无防腐剂、无色素，口感松软绵密，入口即化 。

一份好蛋糕就是需要经过严格的选材、精心的制作、健康养生的配方，难忘的口感……阿嬷蛋糕的鸡蛋选自本地N&N农场的家也是仅有的巴氏杀菌新鲜蛋;面粉也是精心挑选的上等面粉;以古早的方式制作;无添加水、无防腐剂、无色素，保持蛋糕的原始风味。

据悉，做到如此境地的蛋糕，是要把握搅拌蛋白的时间要妥到好处，不可搅拌过头，否则蛋糕发不起来，时间不够的话，蛋糕口感则会变硬，像塑胶。

每一份现场烤制的阿嬷蛋糕，都必须经历现场称量、打发、混合蛋糕液、加配料等一系列步骤。低脂低糖无添加，每日新鲜出炉。

阿嬤蛋糕从制作到出炉，整个过程仪式满满，80分钟的烤制时间，180度的翻转跳跃，纯手工切大块，更重要的是，还有贵阳的专属印章。褪去现代蛋糕的华丽，阿嬤蛋糕用最朴实的样子诠释着好吃的味道。