初生小鹿不怕虎 小鹿茶在28城连开42家门店-第2页

然而，咖啡市场，只是瑞幸的一个开始，下一步就是进军茶饮市场。2019年7月，瑞幸咖啡发布战略新品小鹿茶，全国上线后反响不凡；2019年9月3日，小鹿茶品牌正式独立，并使用独立品牌及门店视觉体系。

小鹿茶开始开疆拓土。根据天眼查信息，截至10月17日，小鹿茶已经在全国设立了21家子公司，覆盖北京、深圳、长沙、佛山、福州、郑州、天津、沈阳、宁波、大连、成都、海口、南京、重庆、济南、镇江、无锡、泉州、常州、扬州等城市。目前来看，小鹿茶正在践行最初的策略，侧重二三四线城市。

此外，瑞幸也在小鹿茶上复制了自身品牌的打法：明星代言+烧钱补贴，一杯原价为27元的桃桃芝士红宝石茶，使用1.8折优惠券后，价格仅为4.86元！这种“高举高打”的打法是其他茶饮品牌所不能模仿的。

小鹿茶从瑞幸拆分之初，瑞幸就放出了一个明确的信号：瑞幸将主打一、二线城市，而小鹿茶主打三、四、五线城市。最重要的是，喜茶和奈雪等头部茶饮品牌并未对三线及以下的城市进行充分渗透，因此小鹿茶可以说是“错峰出行”。

“前期不收取任何加盟费，后期整体合伙人没有利润的时候我们也不会收取什么费用，只有当他有利润，可以持续盈利的时候，我们才会按照一定比例抽取一定的分成。”从瑞幸COO的解读来看，我们可以理解为，合伙人模式就是前期不收加盟费，但后期进行抽成的加盟模式。不论后期抽成的多寡，这一模式确实降低了加盟者的开店成本和风险，因此促进了小鹿茶的快速落地。