零度乐园许卫和：让加盟商有利可图-第2页

如今，下沉市场的蓝海犹如待挖掘的金矿，正释放出巨大的消费潜力。“二三线城市人均消费水平并不低，市场容量要比一线城市大，竞争也不似一线城市激烈。”

最直观的佐证来自山东临沂直营门店的开业。去年圣诞节期间，零度乐园进驻山东临沂泰盛广场，一天突破600单大关。试营业两个月内，业绩不断屡创新高，在一个三线城市月营业额一度突破20万元。期间，零度乐园相续被当地抖音大V、舌尖上的临沂等转发报道，更是成了临沂年轻消费者的网红打卡地。

在许卫和看来，零度乐园到了加快布局下沉市场的时间节点，去年3月果断开放加盟。不过，加盟对于品牌商来说并非易事。如何让加盟商精准复制品牌产品及服务，以保证品牌形象统一，以及如何提高加盟商的存活率，是所有加盟品牌需要面对的课题。

在确保品牌形象统一性上，零度乐园以产品标准化来实现加盟商“傻瓜式”操作，并在店铺装修等方面给予加盟商支持。

在提高加盟商存活率方面，零度乐园从店铺选址环节就开始介入，而在营销环节，零度乐园会按季节根据每个区域的消费情况，设计有针对性的活动，加盟商只需执行就可。

尽管开放加盟有利于品牌的快速扩张，但同时也考验着品牌对加盟商的管控能力。如果加盟商一旦有不规范操作，很容易损害品牌形象。

许卫和认为，存在这一隐患的根源是加盟商无利可图。零度乐园的加盟门店与直营门店的价格体系保持一致，真正做到让加盟商有利可图。除此之外，采用专门的物流配送，降低原材料、产品口感、产品质量的不可控性。零度乐园还设置了专门的督导岗位，来收集加盟商对品牌的意见和建议。

据了解，零度乐园目前已布局22家加盟门店。这种速度并不算快，零度乐园把更多精力放在了加盟商甄选上。许卫和会亲自和加盟商沟通，以希望加盟商是真正热爱餐饮这个行业，并与零度乐园拥有相同理念，如此才能让品牌得以不断修正，从而更符合潮流趋势。