在红海中寻找生机 野妹经典火锅开出50余家分店

深圳市野妹投资发展有限公司成立于2005年，是一家主营火锅的直营连锁企业。公司拥有自主的生产基地、物流配送中心。旗下品牌有野妹火锅、野妹经典火锅、老芗汇火锅。

野妹经典火锅2007年从深圳起家，并逐步走向全国，现已拥有50余家直营分店，入驻深圳益田假日广场、东莞民盈山·国贸城、合肥悦方ID MALL、深圳万科云城等购物中心。

早在2010年，野妹经典火锅就首创了“超市自选模式”，200多款菜品，每份都进行独立保鲜包装。这一模式解决了消费者对食材的品质担忧之余，消费者还可以像逛超市一样根据个人喜好自由挑选菜品，这种选菜模式比传统模式上菜快，比自助模式更节约、更干净卫生，与现代人越来越快的生活节奏高度匹配，也给予消费者一种全新的到店体验。

在“超市自选模式”基础上，为满足顾客对鲜活海、河鲜需求，设置生鲜区，让火锅也“鲜生”，顾客现场选取海鲜、河鲜等食材，免费加工，可选择煎、蒸、涮等多种吃法。

同时，面对“90后”、“95后”年轻消费群体，野妹经典火锅投资研发音乐点播系统，并设置游戏互动娱乐平台，消费者可通过大屏幕送祝福、打赏、表白等，增添就餐乐趣，以此来满足年轻消费者的娱乐和社交需求。

在食材方面，皆由总经理施立胜与团队亲自从内蒙古、贵州、云南等地严格筛选后，才入野妹经典的“法眼”,比如羊肉是严选锡林郭勒大草原自然散养的羔羊肉核心部位；中山脆脘鱼：是来自脆脘原产地中山东升镇，瘦身瘦足30天；就连火锅汤底的花椒，都是来自四川茂县品质上乘的等级。