甜鲜小胜麻辣 这家不停排队的热煲猪肚鸡好在哪里？

甜鲜小胜麻辣，醇厚靓汤分庭抗礼川渝辣。猪肚鸡的快速崛起，正得益赶上了这一波“口味升级”的超级红利，从广东一路北上西进，在华东、华中、华北和川渝地区遍地开火。

热煲猪肚鸡做到60天时，就已经荣登大众点评郑州猪肚鸡品类人气排行榜的第一名。消费者给出最多的评价是“猪肚鸡蛮正宗的很好吃，菜品新鲜，服务也热情”。作为正弘城最火的人气猪肚鸡，热煲在过去半年里，大概给美食客跟业内人士留下最深刻的印象之一，就是不停的排队、排队、排队。

开业不到一个月，就有意向加盟商主动找上门，前三个月更接到了将近100个加盟咨询。

但在热煲猪肚鸡团队看来，比起打造一上来的爆火的网红店，他们更希望给这个新生品牌足够的火候，打造不同的店型，覆盖不同片区的市场跟用户，走得更稳健一些。让更清淡的口味重塑河南食客的味蕾，站在风口之下苦练基本功，成为大家的共识。

新鲜猪肚洗净切块，配上每日新鲜运送广东清远鸡，慢火熬煮八小时以上，汤底色泽乳白，浓中带清，且又鲜美够味，当富含蛋白的猪肚搭配鸡肉的鲜嫩，再加上胡椒一起发生美食反应，锅里浓醇的汤底开始翻滚，一锅浓郁滋补美味扑面而来。

即便是经过长时间的熬煮，猪肚依旧脆嫩可口，鸡肉仍然鲜甜不柴，盛上一碗，一口下肚额角就开始微微冒汗，喝起来可谓是酣畅过瘾。而新鲜的涮菜和粤式特色，同样给美食之旅加分。品尝过鲜嫩美味的猪肚鸡，锅里满满的底料加点鸡汤，加上各式新鲜的涮菜，照样能把食材的鲜美和营养都发挥到了极致。