瑞幸怂了？状告星巴克中国涉嫌垄断16个月后单方面撤诉-第2页

此前，相似情形已出现在北京。今年7月12日，星巴克在北京金融街推出全球首家“啡快”概念店，重点服务于手机点单、到店自取的“啡快”业务以及外卖“专星送”服务。同样的，约20米距离外，就有一家瑞幸自提店……

记者发现，这16个月内，星巴克的“星”式创新步伐明显加快。

从门店样式上，除了普通门店、臻选店及臻选烘焙工坊之外，星巴克在上海开出了5家社区体验店；在成都、广州开出2家宠物友好门店；在广州开出中国首家“手语店”。与此同时，星巴克还进军“意式餐厅”，今年2月与意大利焙意之（princi）合作，在港汇恒隆广场开出星巴克臻选咖啡·焙烤坊。今年4月，星巴克又开始卖酒，其臻选咖啡·酒坊（Bar Mixato）亮相上海外滩源。

16个月内，星巴克饮品创新更为缤纷。除了其所擅长的咖啡和茶，星巴克不惜将自己的咖啡师送去米兰进行专业的调酒培训。短短数月，星巴克臻选咖啡·酒坊在全国已开出7家，不忘老本也不惧创新，推出以咖啡或茶叶为基底的特调酒饮，如浓缩咖啡马天尼等。今夏，星巴克又在全球首推8款“玩味冰调”系列。10月24日，旗舰版Bar Mixato在星巴克臻选上海烘焙工坊亮相，11款星巴克全球市场首发的特调鸡尾酒登场。10月29日，星巴克“玩味特调”又新增两款热饮。

同时，星巴克已留意到上海正潜心打造的“夜间经济”，故将位于太古汇的旗舰版Bar Mixato的吧台周末营业时间，从23时延长至午夜24时。

而在数字业务上，星巴克同样显示出前所未有的重视，于今年6月将中国公司全部业务重组为两大单元——“星巴克零售”和“数字创新”。在这16个月内，其数字创新包括了与阿里巴巴全面战略合作，双方打通会员体系、试点“专星送”外送业务、打造“外送星厨”等基于门店的新零售配送体系。而基于星巴克会员的“在线点，到店取”的“啡快”业务也于今年5月在北京、上海代表性商圈推出……

瑞幸Q3财报显示，截止2019年9月30日，瑞幸咖啡门店总数达3680家；而星巴克截止2019年9月30日，星巴克在中国门店数为4125家。以瑞幸的扩张速度来看，在年底超过星巴克成为中国最大的咖啡连锁企业，也不是不可能。