王者对垒 奈雪把店开在了喜茶总部附近

今年以来，奈雪的茶不断加码多元化场景布局，此次的新店将奈雪的茶现有业务、产品全部集中在了一起。据了解，奈雪梦工厂的门店位置距离它的老对手喜茶的总部很近，另外值得一提的是喜茶也在深圳开出了一家上千平的大店。因此，有观点认为，奈雪的茶与喜茶之间对垒意味非常浓。

去年11月，奈雪的茶创始人彭心以及喜茶创始人聂云宸在朋友圈的一次互怼登上热搜。当时彭心发文点名聂云宸，认为喜茶产品抄袭奈雪的茶，并表示新是茶饮需要更多创意。聂云宸随后在朋友圈回复称，彭心指控喜茶抄袭奈雪的茶是“无病呻吟”。

尽管这场“抄袭风波”很快得以平息，但也反映出了目前茶饮市场同质化问题严重，竞争激烈等问题，因此奈雪的茶把“研发窗口”放在对手附近的做法也大有“秀肌肉”的意味。

单一城市门店数据能否支撑其他市场？模式过重如何复制？在奈雪梦工厂发布会的现场，出现众多类似疑问。彭心回应称，“奈雪梦工厂复制难度较大，奈雪的茶也并未将这种门店作为将要复制的重点，目前只计划在北京、上海继续推出此类门店。另外，奈雪梦工厂集结了更多创意人才，这意味着奈雪梦工厂具备更优的研发能力。

但在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，由于地域、消费群体、产品特点等因素，单一产品来作为基准并不能准确的去定位全国市场，而将几种全国性的通用产品叠加各个城市不同定制的产品会更加精准。

在业内人士看来，新茶饮市场的竞争焦点已经从流量开始转移，并且也已经决出了喜茶、奈雪的茶等几个知名的头部品牌，它们也将会持续吸引到更多的资源和资本为其后续发展提供支撑，新茶饮的竞争也将随之转变为企业规模化复制后的管理能力、单一门店的持续增长能力等方面，它们也将逐渐褪去“网红”的光环，开始回归餐饮门店运营的本质。

就奈雪的茶而言，持续寻求场景差异化确实有助于奈雪的茶与其他茶饮品牌形成差异化竞争，但个性化场景门店对于企业而言性价比其实并不高，奈雪梦工厂能否为品牌流量变现还有待观察。