研卤堂门店升级 连开4店布局武汉

自李宁以一场大秀彰显“新国潮”，各行各业均掀起热浪。此次研卤堂·销品茂店一改往昔店面形象，增加更多中国红元素，大红色调的加入充分沉淀中华品格，散发浓郁的东方美学情调。以新式中国风为空间构思，木质色贯穿，点缀暖黄灯光。在此基础上增加了更多红色元素，整个空间显得更加大气亮眼，也与“新国潮”热烈、华丽、亲和的格调实现高度匹配。

研卤堂隶属于武汉美乐和食餐饮管理有限公司的餐饮品牌，是一家专门研究现捞热卤的匠心之店，经过改良传统卤味，研究“现卤现捞，现拌现吃”热卤新模式，这便是研卤堂的创始初心，产品鲜香四溢，入口即化，“就是这一口香糯”是研卤堂对产品的至高要求，最终也成为食客对研卤堂的味觉认知。

自6月第一家研卤堂开业以来，研卤堂的开店节奏便快速向前，7月底又有两家新店面向消费者市场。研卤堂·江汉路店与研卤堂·西安汉神店齐齐开业，实现研卤堂店面数量的增长，拓展了自己在热卤领域的份额。

作为武汉知名商圈，江汉路长期伴随着武汉市民的休闲时光，进驻其地位不言而喻。“此前我们已经在武汉天地，银泰创意城，还有王家湾摩尔城都开了店，几乎是将武汉的标志性商圈都覆盖了，这次选择江汉路，我们也是觉得研卤堂的品类十分契合江汉路的休闲属性”。品牌营运负责人田总如是说。

“江汉路商圈已经十分成熟，各种产品品类都包含了，但像我们这样的热卤品牌仅此一家，所以我们十分有信心。”店长说道。而当天现场的盛况，也印证了研卤堂产品的受欢迎程度。

门口排队等候的客户络绎不绝，收银员有序引导。据悉，研卤堂的招牌小鸡爪、秘制小翅尖和独具特色的蔓越莓玫瑰冰粉成为店内热销产品，一位食客介绍道：“翅尖一嗦就脱骨了，很好吃。”

自此武汉三镇标志性商圈几乎都进驻了研卤堂，其品牌实力可见一斑。而从店面现场营业状况来看，未来发展潜力巨大。

据悉，研卤堂自诞生后，在武汉连开多店。而走出武汉的第一步，便选择了西安，落户西安汉神广场。“这一步对于研卤堂未来的发展颇具意义，因为热卤在武汉比较新颖，在西安更是难得一见，我们对研卤堂在西安的市场前景很有信心。”西安分公司陈总介绍道。

当天开业，西安众多消费者到访一探究竟，看着店员快速的搅拌之下，一份份热卤新鲜出炉。这样的便捷而卫生的出品方式，也让在场食客感到满意。

“北方这边看到热卤还是比较少的，南方比较多。”研卤堂品牌营运部前去协助的张鹏飞介绍道，“当天我们店内挤满了人，许多食客都表示鸡爪和翅尖非常入味，很软烂”。

研卤堂，以热卤为主打，以新国风为品牌形象，独特且完善的产品线成为品牌前进的基石。依托丰富经验的护航下成为武汉市场横空出世的热卤黑马。

三店齐开之后，市场前景不断扩大，西安店的开业，也满足了消费者的增长需求。相信未来的研卤堂将持续以品牌理念为前进方向，实现自我的跨越进步。