“亲爱的小樽之塔”LeTAO甜品高人气的秘密是什么？

平成十年，创始人河越诚刚先生，将他的甜点梦想扎根于小樽童话十字路口。露台背后加筑的八角塔嵌以红砖以及顶端的拱形窗，不仅与原建筑浑然一体，还为原本造型严肃单一的仓库增添了一丝活力。

而LeTAO的昵称“亲爱的小樽之塔”，音译结合了法语「LaTourAmitiéOtaru」的首字母与小樽“OTARU”逆读发音而来，呼应了梦想开始的地方——小樽之塔，以高耸坚定而不失温和的姿态守护在小樽的街道上，与来往的客人相知相守。

对食材品质和制作手法的高要求，是该品牌高人气的核心原因。

为了让更多的人享受到这份北海道美味，LeTAO耗时3年，解决了运输保存，以及对当地原汁原味口味保持等棘手问题。

专业的冷冻状态宅配技术，达到了将双层芝士蛋糕冷冻再解冻，也不失原有美味的理想状态。为了将产品安全且方便快捷的从日本北海道工厂运送到各地餐桌上，目前LeTAO已建成一套安全、高效、便捷、完善的全程冷链供应体系，并且与世界著名的全球性物流服务供应商川崎汽船株式会社（“K”LINE）和国内上市公司顺丰（SF）建立了全面战略性合作。

产品在日本北海道冷冻和冷藏仓库进行装箱作业，箱内温度全程控制在冷藏10-15℃和冷冻-20℃~-18℃之间，从工厂到占小牧港口，经海运或者空运至上海港或上海机场，3个工作日内完成快速清关。为了保证原汁原味的产品风味，避免任何关于食品安全的潜在风险，国内仓库及配送全程有专人操作，整个运输及配送过程中配置温度监控。

作为LeTAO的杰作——DoubleFromage双层芝士蛋糕，是LeTAO招牌中的招牌，口感充盈，乳香十足，上层的蛋糕胚粉，增添的是口感的清爽细腻，中间的神秘双层芝士层，上层是马斯卡彭芝士慕斯层，下层是浓郁的澳大利亚奶油烘焙芝士层，再加上最下层是黄金比例的海绵蛋糕胚。层层递进，巧妙融合，每一口都是绝佳的平衡状态。

除了双层芝士蛋糕，LeTAO的其他糕点也都可圈可点，除去精美的外形，烹饪的技术以及采用的原料是美味的理由。LeTAO不仅采用北海道的优良品质食材，更将视野放在了世界，致力于挑选世界各地的材料。

大吉岭的红茶芬芳与巧克力酱的缠绵之味，夹入两块松脆的可可饼干之间，巧克力的丝滑、溢出的茶香、轻脆的饼干交织于舌尖，一不小心就陷入它独特的美味中。

冷冻干燥法精制的草莓粒外裹着白巧克力和草莓粉，酸甜的滋味与巧克力融为一体，绝妙平衡令人印象深刻。烤制的杏仁被黑巧克力紧紧包裹着，撒上可可粉后，微苦香醇的巧克力与坚果完美交融，吃一颗就能感受到神奇治愈力。

软糯可口的芝士蛋糕搭配顺滑馥郁的Crème Glacée冰淇淋，一口绵密，感受小樽独有的清凉惬意。再点缀以轻薄酥脆的夹心饼干，丰富口感带来极致味蕾享受。随心一杯，三款人气产品，多重搭配的无穷甜蜜趣味。

可可的醇香和马斯卡彭芝士相遇，造就一口绵密的美味。威尼斯干酪挞布丁般的爽滑口感，与泽西牛乳卷的奶香相融，令人倍感幸福的绝妙搭配。再加上各式巧克力豆的点缀，享受浓醇时刻。