德克士以“精选店”布局一线城市 比加盟制开店更容易

德克士在重新布局北京市场上有了新动作，但不是常见的德克士门店，而是以德克士“精选店”的方式布局。

从现场来看，这家德克士门店仅有一个封闭式的厨房操作间并没有堂食区域，门口有多位外送员等待取餐，与其他普通门店的餐品种类相比，该家门店的餐品相相对较少，除了一些经典款菜品和新品推荐外，门店提供了更多的套餐类餐品。

作为麦、肯之后的第三大西式快餐品牌，德克士一直是以二三四线城市为主要发展阵地。德克士主要以加盟方式进行开店，与麦、肯相比在以更轻的模式拓展市场。经过多年的布局，德克士以超过2000家门店的数量奠定了自己在快餐领域的位置。如今，开设外卖档口，将比加盟制开店的模式更轻。

实际上，德克士一直在尝试用各种方式维持自身的品牌热度，并且希望能够用升级门店的方式重新回归一线城市。2018年，德克士在上海开设了首家无人智慧餐厅“德克士未来店”；更早之前，德克士在上海试点“舒食”概念店，通过在产品上增加蔬菜含量、现点现做、食品溯源等方式进行差异化布局。随后，德克士在“舒食”门店的基础上不断进行升级延伸，推出“舒食+”概念店、“舒食快餐店”。德克士一直希望通过智能化、健康的理念契合一线城市餐饮消费的特点和趋势，但却都没有进行规模化的复制。

从德克士精选店的模式和布局来看，德克士似乎“舍弃”了以布局传统大店为突破口发力一线市场，而是选择以外送的方式抢占市场份额。

一位不愿具名的餐饮业务咨询师看来，德克士最大的压力仍旧是来自麦、肯两大西式快餐巨头。此前，德克士之所以能用“农村包围城市”的方式成为西式快餐老三，一个主要原因就在于麦、肯两家主攻一线城市。同时，当时的麦当劳和肯德基均通过总部管理，“反射弧”较长，由于信息不够对称导致麦当劳和肯德基的下沉速度相对缓慢，本土化进度也比较慢。

上述人士进一步称，目前，麦、肯两家的运营团队已完全本土化，并且开始飞快布局下沉市场。基于此，麦、肯的品牌影响力以及竞争力十分强势，会直接稀释德克士在下沉市场的市场份额，进而倒逼德克士另辟发展空间，其门店密度较低的北京及其他一线城市自然成为不错的选择。

德克士是顶新国际集团旗下的一个品牌，顶新集团自从1988年投资以来，已经赚了100亿美金。创始人秉承着“诚信、务实、创新”的经营理念，一步步的发展成为了今天这样一个食品王国。

德克士在1999年推出了特许加盟，凭借自身丰富的经验，立志在西式快餐这条路上为有理想的人铺出一条走向成功的创业之路，共创双赢的连锁事业。2000年，它被评为“中国连锁百强企业”，同时获得了“2002年度中国优秀特许品牌”，在2004年、2005年再次获得这样的殊荣。

德克士选用上好的鸡肉和蔬菜，采用秘制配方，非常的入味，再加上蔬菜，更是营养健康。同时加入米饭系列，不仅仅只有汉堡，给人们带来了米食上的新意。

除了在这点上与众不同外，它的点餐台也十分的贴心，儿童也能够轻松的点餐，就这一处小细节，更是吸引了广大的消费者。员工用贴心的服务，再加上舒适的环境，悠扬的音乐，给了消费者一种贴心的就餐环境。

除上述情况外，德克士的加盟费用并不是很高，相对于肯德基、麦当劳已经很便宜了，单店加盟费用为20万，而且德克士的品牌已经有了很高的知名度，市场也十分的广阔。