肥不腻口 瘦不留渣 樊记肉夹馍致力打造饮食行业品牌

‍‍‍‍樊记肉夹馍是古城西安有名的风味佳肴，历史悠久，早已脍炙人口。樊记肉夹馍始创于清末光绪年间（1904年），距今已有百年历史。樊记肉夹馍结合传统与现代中式便利餐饮运营模式，传承樊家百年精粹，丰富百姓餐桌文化，致力于打造饮食行业品牌。

相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后，将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传，历经演变，遂成为今日西安的秦味腊汁肉。名贵风味三代嫡传，佐料周全火功独到，肥不腻口，瘦不留渣，红润鲜亮，久贮耐存，软烂醇香，过口难忘。

‍‍‍‍‍三代对腊汁肉的秘方和制作工艺不断改进，使其樊记肉夹馍形成了的风味，在腊汁肉的发源地西安一枝独秀。先后注册了“樊家”、“义茂春”、“竹笆市”等商标，在陕西乃至全国，樊家商标及创始人“樊炳仁”先生生前的头像已深植消费者心中！

西安樊记肉夹馍美味小吃，特色肉夹馍，适应现代消费者关心饮食安全，讲究营养，追求健康，提高生活质量与消费水平的要求，规范、净化餐饮环境，使更能满足现代人们的餐饮需求。西安樊记肉夹馍让更多的人品尝到用心做出的健康、独特美食。打造中国最正宗的肉夹馍，让每一位顾客都感受到肉夹馍带来的味蕾体验。西安樊记肉夹馍如此独具地方特色的美味小吃在市场上拥有着独具的竞争力，能够吸引顾客的购买，从而被肉夹馍的美味所征服。

‍‍西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司总部位于陕西西安，以集约化生产、量贩式销售为导向，结合传统与现代中式便利餐饮运营模式。中央电视台《东方时空》、《科技苑》，《中国青年报》、《解放日报》、《陕西日报》、《西安日报》、《西安晚报》、《三秦都市报》等全国各大媒体竞相予以跟踪报道，在全国形成了“泡馍吃老孙家，肉夹馍吃樊家”的品牌口头禅。‍‍‍

‍‍西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司结合了传统和现代中式餐饮的运作模式，传承樊家百年的精华，丰富了消费者的餐桌文化，努力打造餐饮行业内的一级餐饮品牌。樊记肉夹馍成立至今已经有115年的历史，经过一个世纪多的发展历史，其并没有在历史的长河中消失，反而发展的越来越好。其全部都会选用上等的食材，采用的是独门的配方，经过多层工艺制作而成，制作出来的成品也都是肥而不腻，香气四溢，营养又不失美味。

近5年来，特色小吃餐饮一路狂飚，增长率达到2位数，在整个餐饮行业一枝独秀。肉夹馍，技术独特， 产品色泽靓丽，质感饱满，食后手指留香，越吃越爱吃，据预测，2020年餐饮市场销售总额将达到10万亿元，前景十分诱人！