海底捞意欲收购汉舍中国菜 开辟新业务寻找增长点

11月5日，海底捞发布公告，宣布公司与“汉舍中国菜”、“Hao Noodle”品牌的持有者就可能收购事项订立谅解备忘录。收购目标为“汉舍中国菜”及“Hao Noodles”品牌持有的餐饮业务。

卖方已同意重组目标业务及目标资产，以筹备可能收购事项及公司已有条件同意自行或通过其附属公司以股权转让或出资方式收购于重组中所成立的持有目标业务及目标资产的公司的控股权益。

海底捞在公告中称，董事认为目标业务能够为集团业务提供协同效应，并符合集团的战略方向及发展计划。作为集团整体增长策略的一部分，集团计划于横向领域收购优质资源，增强其市场地位和竞争力。可能收购事项一经落实，将是公司扩大及多元化其业务及活动的又一举措。

上海缘澍餐饮管理有限公司(“上海缘澍”)为一家于2008年12月17日在中国成立的有限公司。于公告日期，上海缘澍在北京、上海及杭州以“汉舍中国菜”品牌经营九家中餐厅。

“汉舍中国菜”，看到这个名字时就觉得肯定是中国风很浓的一家餐厅，不禁担心起来，一直不太喜欢中国古典式纯木的装修风格，总觉得那样太过厚重压抑，也不适合年轻人聚会。

到场后却立马眼前一亮，浅色系的总装，轻装修重装饰，中西合璧的混搭，整体感觉开阔而清新，细节上下足功夫，越是仔细看，就越觉得精致。我一直都喜欢酱紫的地方，有家的感觉，每个细节都认真规划，一点不糊弄，而且不光是看起来好就成了，椅子坐着舒服，桌子间距合适，服务细致周到，就好像建设自己的家一样任何细节都不放过。

上海好萃餐饮管理有限公司(“上海好萃”)为一家于2018年8月21日在中国成立的有限公司。于公告日期，上海好萃在上海以“Hao Noodle”品牌经营一家面馆。

Hao Noodle 直译成中文“好面馆”，2016年，创始人朱蓉在纽约西村开了第一家Hao Noodle and Tea by Madam Zhu’s Kitchen，店门口挂着一个大大“好”字招牌，“好”字代表了“简单的好食物，亲切的好环境”。一改纽约当地中餐厅的固有形象，Hao Noodle 连续两年荣登米其林超值餐厅推荐，2018年入选黑珍珠餐厅指南。

今年8月发布的海底捞半年报显示，公司上半年实现营业收入116.95亿元，同比增长59.32%；实现净利润9.11亿元，去年同期为6.46亿元，同比增长40.92%。其上半年营业收入的业绩增速与去年同期基本持平，与此同时，净利润增速从去年的60%下降了近20个百分点。

与此同时，被奉为海底捞成功秘诀的超高翻台率，也首次出现下降。而翻台率的下降，直接威胁到了海底捞的盈利水平。

在这种情况下，通过收购、开辟新业务寻找新的利润增长点，也不失为一种值得尝试的策略。

海底捞拟自行或通过其附属公司以股权转让或出资方式收购于重组中所成立的持有目标业务及目标资产的公司的控股权益。双方目前已达成“排他协议”，六个月内不与海底捞外的其它人士和实体做相关接触。

可能收购事项代价的实际金额、支付方式及方法将由谅解备忘录约订方基于海底捞的尽职审查结果进行磋商。

但海底捞也在公告中强调了这一可能收购交易的不确定性。相关可能收购事项、包括订立正式协议都需在进一步尽职审查及磋商后才能坐实。因此，可能收购事项未必一定会进行。

作为主打火锅品类的中式餐饮品牌，截至2019年6月30日，海底捞拥有及经营的餐厅数量为593家。