搭载重庆码头江湖文化 东门故事火锅打造欢乐餐饮社交空间

东门故事火锅，创办于2009年，是一家以休闲酒吧式装修风格为特色的重庆火锅，总店位于北京西直门。2009年，东门故事火锅创始人吕总，以“在酒吧烫火锅，就是为了放开喝”这个简单的愿望为起点，打造出了一个充满激情欢乐的舞台，赋予了東門故事浓厚的重庆码头江湖文化，让更多人在这里成为朋友、约会成功、感情升华。

九十年代中期，重庆东门码头是全国商贾聚居地，绝大多数商人都居住此地，加上当地火锅特有的香辣味儿，就成就了东门故事好酒、好食材、好火锅的名声。盛名在外，南北往来的商人们在东门涮毛肚、喝老酒就成为了一种习惯，住在这儿的人们就这样涮着东门火锅，看尽生熟面孔，阅尽客朋往事。

火锅的精华所在就是锅底了，几十种香料配制的秘制麻辣锅底肯定是这个秋季里更佳的选择了，红红的辣油色泽诱人，香气扑鼻。辣意正浓时，温暖身心！花椒、辣椒、豆瓣，在配上够分量的牛油。主打一次性用油，这样涮出来的辣才够味！

东门故事每天会从重庆定量空运更新鲜的毛肚，加入地道的重庆酱汤，让你体会热气腾腾、大汗淋漓涮毛肚，一筷子回到重庆的感觉！涮毛肚讲究“七上八下”，所以在涮的时候千万要盯住了不要让他时间过长，大概煮7-8秒 宜，这个时候的毛肚才有真正爽脆的口感。

麻辣牛肉上面铺满了四川的辣椒粉，麻椒粉、芝麻，红红的一片看起来非常霸气！牛肉是选自肉质更佳的黄牛肉，非常的薄片，一筷子挑起来也是近乎透明有没有！这样就更好的入味儿啊！

三滑组合可以说是丸子的盛宴！摆盘都特别的精致，每个虾丸都由小勺子一个一个的装着，特别美观。牛肉丸、手工虾滑、手工鱼丸、猪肉香菜丸组成的完美组合！就是为了照顾顾客能一次吃尽所有芳华！虾丸的口感特别的爽滑，一口吃到嘴里像是瞬间化掉一样。

牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉，脂肪交错均匀，同时又有完美的大理石花纹，肥瘦相间的肉质肯定符合大众的口味，口感很软绵，入口即化。

高钙羊肉是用两块完整的后腿肉，去骨后在两块后腿肉中间放入一层或者两层月牙板脆骨，切出来的片就是中间有明显的脆骨花纹的，虽然是合成肉，但是肉质中夹杂着脆骨还真是别样的味蕾体验！

进门是吧台式环绕的前台，工厂风的屋顶，充满文艺气息的吊灯，店内柔和昏暖的灯光让人觉得特别舒适，总体给人一种在开party的感觉！

还有炫目的舞台，背后液晶大屏幕，复古式墙砖，将都市摇滚和小城宁静巧妙融合，宁静中可以听舒缓萨克斯，狂野中可以舞动身姿，真的再好不过了！