碱水和面汤一起煮 襄阳牛肉面一天不吃就感觉缺点啥

襄阳是一个历史文化名城，在历史上留下了相当多的记忆，从春秋时期开始一直都是兵家必争之地。襄阳的牛肉面非常有名，是襄阳人每天必吃的早餐，又麻又辣还特别鲜，最喜欢这种感觉了，一天不吃都感觉缺少点啥，吃什么都没有味道一样，浑身不得劲，吃上了精神百倍，干活都特别有劲。

面条，作为一种面食，有许多味道，牛肉面是比较有名的口味之一。襄阳牛肉面顾名思义，是用牛肉和面条做成的。牛肉的味道用来衬托面条的味道，二者相辅相成。襄阳牛肉面是湖北省的地方主食之一，具有良好的市场前景。

在襄阳遍地都是牛肉面馆，一家挨着一家，可算生意并不是每一家都能火起来的。这是因为每一家都有自己独到的秘诀，这个秘诀就熬制牛肉汤的大料包，这配方是核心机密，只传内不传外，就算在店里工作了10个年头以上的老员工也没有办法了解得到。这也是老一辈几十年的经验和试验得出来的。

生意火爆都是有原因的，每天来吃的人非常多，想错峰人少一点的时候来吃，都没有办法，因为无论你什么时候来是那么多人，都排着几十米长的队伍，每天消耗的牛肉就达到800斤，牛肉面可以轻松的卖到3000碗。

关键是价格超级实惠，一碗10块人人都能承担得起，一大海碗分量特别的足，牛肉能给满满的一勺，你可以选牛杂也可以选牛肉，或者2样都要一点也行，分量都一样，再搭配一个卤蛋，最后淋上一大勺牛油熬制的浓汤汁，瞬间就能激发出你的食欲，口水都开始流了。

襄阳牛肉面成立于2000年，是新世纪之初成立的餐饮企业，创始人李老板本就是一个地地道道的襄阳人，从小就喜欢吃牛肉面。

大学毕业后，李老板换了好几次工作。他总觉得常规的工作不适合他，于是想到了襄阳牛肉面，希望能建立一家食品店，推广襄阳传统食品。这是一家普通的襄阳牛肉面店，经过近20年的发展，已成为连锁品牌，有200家加盟店，李老板实现了自己原来的梦想。

襄阳牛肉面很特别，不仅要味道好，而且要有浓重的味道。最重要的是吃后一定要有余味。面条是用碱水做的，必须加牛肉。这是吃襄阳牛肉面的特殊方式——豆芽和碱水在面汤里一起煮。

襄阳牛肉面如果要充分发挥出它的美味，一定要配上一大碗黄酒，这在全国哪个地方都是想不到会这样吃，低度黄酒的清香加上牛肉面的浓香这种感觉太美妙了。

如果再放上2粒大蒜头，那就更加绝配了，襄阳人都是这样吃的，喝黄酒、吃大蒜头，每一个桌子上都会放油一大盘蒜头免费食用。

吃一口麻辣喷香的牛肉面，再喝一口黄酒，紧接着丢一颗蒜头到嘴里，3者迸发出的美味强烈的刺激着味蕾，真个人都舒爽了，难怪襄阳牛肉面这么受欢迎！

襄阳牛肉面正在寻求合作伙伴，为了使加盟店面更富有竞争力，牛肉面的制作方法与店面运营模式，总部都会无条件帮助加盟商。加盟店面的成功也是整个企业的成功。