年销售额30亿 全球加盟店七百家 秦妈火锅的辉煌之路

从一个六张桌子的路边小店到年销售超过30亿、全球连锁加盟店超过七百家的火锅帝国，秦妈用了19年。19年艰苦历程，见证了一个餐饮企业锐力创新的不断发展，见证了一个餐饮品牌从卓越走向辉煌的辉煌路径。

秦妈火锅是大时代下，中国民族餐饮品牌自我涅磐的缩影。在这辉煌的背后，离不开创始人“秦妈”——秦远红的努力，脚踏实地，一步一个脚印走向成功。

1998年国企改制，人员分流，不安于平凡生活的秦远红选择了主动下岗。曾经做过餐饮业的她，拿出了2万元与丈夫一同开始了创业之路。因为口味的独特，加上自己的独家配方，原本打算三个月才盈利的她，用了不到一个月就开始盈利了!2000年，秦妈火锅通过自己不断的发展已经达到了经营面积1300平方米，餐桌120张，员工100余人，年营业额达800万元。

如果说一个人安于现状，不思进取，好日子都会变成差日子。而秦远红偏偏是那个不肯安于现状的人。没错，创新才是一个企业发展的进步之路。2001年，秦妈餐饮文化有限公司成立，秦远红任董事长。所谓：新则立，旧则亡。这些年来，秦妈一直站在火锅业发展的最前端，扮演着“敢为天下先”的角色，正是得益于这一指导思想。秦妈在口味上不断创新，改良，发展，努力，吸取众家所长，打造自家独家配方。

对于秦妈来说2006年是最为重要的一年，秦妈火锅与西南大学及相关科研机构合作研发“复合酶一次性火锅底料”。历经千次反复试验，获得成功。该项目的成功意味着秦妈火锅的技术创新能力再上新台阶，填补了国内空白。

2009年2月，秦妈公司投资上亿打造的重庆首个火锅产业示范基地在重庆市渝北区建成投产。将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，使秦妈公司的发展迈上了一个更高的台阶。