蔡林记联合口碑APP升级点餐 开启智慧餐厅-第2页

根据统计，全数字化的新零售口碑智慧门店，可节省30%的人工成本，25%的坪效和1/3的销量。这家上下两层共计300㎡的口碑智慧餐厅，服务人员居然在10人以下，以往蔡林记门店所配备的两台收银机在这里变成了一台，而且使用现金收银还不需要排队。根据蔡林记的统计数据显示，蔡林记口碑智慧门店如今使用口碑点餐服务的用户已经高达80%，收银台基本是为了不会使用智能手机移动支付的爷爷奶安们准备的。

如今蔡林记的这家口碑智慧餐厅每天仅售出的热干面就高达2000碗，比同面积的非口碑智慧餐厅销量足足高了1/3。并且口碑智慧餐厅根据口碑的大数据统计，在备料方面浪费或不足的情况基本消声灭迹，蔡林记的工作人员，每天只需要打开口碑大数据上店铺的运营情况，就可以实现更精准的商品生产，从而降低备料损耗率提升店铺整体利润。

口碑KA业务专业袁普先生，就蔡林记口碑智慧门店所取得的优异成绩表示：让中华老字号焕发新生，除了要实现硬件方面的智能改造之外，更重要的是要让老字号接通阿里巴巴口碑新零售大数据接口，通过大数据运营改造店铺，才能提升用户的消费体验和商家的产业升级，达到一个互利共赢的局面。在未来，相信口碑智慧门店，一定能够让更多的消费者和商家真真切切的体验到阿里巴巴新零售的服务模式。