喜家德举办“抱抱节” 还创办了水饺大学

喜家德举办“抱抱节”，就受到消费者的广泛参与和交口称赞，离不开它这16年来对“有温度的品牌”的持续追求。具体而言，就是：让消费者放心，让员工舒心。对外经营口碑，为消费者提供放心出品。

喜家德“抱抱节”像是一座桥梁，既让消费者表达心意，又能遵循品牌本身的理念，不负时代赋予的新使命，用美食去传承和弘扬中华文化。

喜家德虾仁水饺秉承一生做好一件事的理念，默默专注水饺15载，致力于为顾客提供放心美味，以好吃、干净、原创一字型长条水饺闻名大众，招牌水饺虾三鲜经久不衰，现在是东北水饺的代表。

2002年初，喜家德创始人高德福决定要转型，他的梦想就是要把一种品类标准化，开店到全国，甚至是全世界。由于当时粤菜很火，于是他就去广东找了一位老师傅讨经验，结果被老师傅一句话给点醒：产品有地域标签，煲汤的品牌发源地必须是广东。

于是，高福德回到东北，经过思考，东北适合也适合标准化的品类就是饺子。“我创业的经历给我的感悟是，有些东西是碰巧做对了，创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。”

自创节日在餐饮行业并非罕见，只是大多餐企“造节”都是为了让消费者形成记忆点，提高品牌知名度。如今，水饺领域先锋代表喜家德虾仁水饺造了一个节不为营销，却引来了12万人前来参加。

2018年10月，世界中餐业联合会会长杨柳女士在《中华节气菜与世界美食高峰论坛》上表示，中国饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分之一，已成为海外受访者眼中能代表中国文化的元素，在促进经济社会进步、扩大对外交流等发面发挥着积极作用。

为了组织员工学习，喜家德还创办了水饺大学，以此来提高门店管理者和基层员工的个人能力、思想境界和职业素养。据了解，2016年喜家德水饺大学培训的员工达到了9000人次。喜家德之所以能留住底层员工，不仅是股权激励起作用，更重要的是喜家德的上升通道能让所有员工“有盼头”。

比如食材，喜家德认为健康的美味首先源自优质食材，因此，喜家德所选用的都是较好的麦芯粉，“所制成的面皮洁白细腻，很筋道，而且有一种麦香味。”而猪肉则采用排酸排毒素的冷鲜肉，虾仁采用深海少污染的海虾制成。“好的食材才能保证好的味道，这是喜家德14年以来的坚持，而未来，喜家德要在工艺上达到一个新境界。”创始人高德福说。