吉祥馄饨联合美团点评打造智慧门店 日营业额提升了50%-第2页

在快餐店吃便饭，排队几分钟，点单几十秒，吃完走人可能不超过十五分钟。在这极其有限的时间里，餐厅的服务人员和顾客的交互时间往往也只有十几秒钟。而多种形式的点单和产品呈现方式，给了顾客更充分的了解产品甚至整体品牌风格的时间。

智慧门店负责人介绍，由于点单系统设置了多种具有吸引力的套餐搭配、新品推荐机制，顾客愿意花更多时间了解他过去无暇细问的新产品、新套餐，这是目前门店客单价显著提升的最重要原因。

过去的快餐很简单，就是做产品，直到现在，产品都是快餐进行品牌表达的主要方式，中式快餐更是如此。而张彪则认为，快餐要有服务，有体验，不然就相当于一直停留在工业时代。

所谓的“智慧门店”不是简简单单用个电脑和显示屏，事实上，它通过彻底影响消费者用餐行为的方式，间接改变了品牌和加盟商之间的聚合方式。

快餐品牌通过产品和顾客发生链接，那么必然，加盟商和总部也仅能通过产品发生链接。在未来，数字化将使品牌和加盟商的之间的关系也发生深刻的变化。

“除了产品，未来品牌和加盟商更有可能通过信息进行链接，因为今后的信息是可以广泛收集并分析的，它对一个品牌所有的经营者都有宝贵的价值，数据将是品牌非常好的工具和团结加盟商的路径。”

张彪称，看到和美团点评联名的智慧门店的阶段性成绩，已经有加盟商开始主动联系购买设备，“加盟商渴望在有限成本之下提升体验，提升市场竞争力，吉祥馄饨的智慧门店提供了一个很好的解决方案。”

除了智慧门店，吉祥馄饨和美团点评近期的另一个重磅合作是电影IP《深夜食堂》的联合营销。《深夜食堂》暖心的电影风格非常符合吉祥馄饨的品牌定位，同时，在电影推广期间推出IP联名推荐套餐。最终，活动取得7000多万次的曝光量，3万多份的套餐销售，对于吉祥馄饨来说可谓名利双收。