GREYBOX灰盒子咖啡开放加盟 首批放出100个名额

近日，GREYBOX COFFEE（以下简称GREYBOX）通过其微信公众号宣布，将开放100个加盟店名额，试水全球加盟。

按官方微信公众号发布的信息：GREYBOX将提供三种经营类型供选择——COFFEE常规门店、ROASTERS烘培工厂店和COFFEE&KITCHEN特色门店。从供应链、原料、人员培训、门店设计、信息系统、店铺运营、营销和市场评估等多方面，为加盟商提供支持。

北京商报记者了解到，加盟者可以选择多种门店经营类型，包括常规门店、ROASTERS烘焙工厂店、COFFEE&KITCHEN特色门店。品牌方将在供应链、原料、人员培训、门店设计、信息系统等方面提供支持，将开放加盟100家门店名额。目前，该品牌在全国9个城市仅有23家直营门店，此前，北京商报记者在采访GREYBOX COFFEE时了解到，2019年他们计划将全国门店扩至50家。

北京商报记者以加盟商身份从一位GREYBOX COFFEE招商负责人处获悉，以加盟城市北京、加盟门店类型常规店为例，GREYBOX COFFEE要求加盟主首先要有具备开咖啡门店的选址，面积要在80-100平方米左右，选址方面可以加盟者提供由品牌方评估，也可以由品牌方提供合适的店铺。加盟的前期投入费用构成包括合同保证金、品牌加盟金、店铺装修等，总额大约在150万-200万元之间，由于在品牌加盟初期，上述加盟费存有压缩空间。

据介绍，在后期还需要投入门店租金、人力、设备等。在收入方面，品牌方会收取相应的服务费、杂费以及营业抽成，其余收入会定期返还给加盟者。另外，上述相关负责人表示，GREYBOX COFFEE的商品、原材料等全由品牌方供货，根据评估大约在1年-1年半回本，同时对于小于80平方米的门店评估通过后也可以进行加盟。

从上述加盟信息来看，GREYBOX COFFEE对于加盟费用、门店选址等条件要求相对宽松。据了解，目前星巴克、瑞幸咖啡、COFFii& JOY等连锁咖啡品牌均不开放加盟，因此较难对150万-200万元的加盟费区间的高低做出比较。

2017年，GREYBOX完成A轮融资，获得了由君紫资本投资的1亿元人民币。当时在关于融资用途的说明中，就包括拓展销售渠道、进军国际市场。还提出2018年将门店数量扩增至30-50家的目标。

GREYBOX并未对外披露上述门店扩张计划未能如期达成的原因。但此次开放加盟，并将数额提升至100家的做法，不难看出GREYBOX想要在日益增长的精品市场上快速获取更多市场份额的迫切心情。

据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。而这个千亿级的市场对咖啡品质也越来越挑剔了。根据市场调研机构QYR数据，2014-2020年，中国精品咖啡豆进口额平均增长率达9.6%，消费升级趋势明显。

除市场上层出不穷的单体精品咖啡店外，主打日式极简风和精品咖啡豆的%Arabica继2018年10月在上海开出内地首店后，在进驻北上广深等一线城市的同时，还将销售网络下探到成都、厦门等二线城市。而国产品牌方面， Seesaw Coffee、鱼眼咖啡等品牌此前也已获得了资本青睐。

采取加盟模式扩张，虽然能大幅降低品牌扩张成本、提升开店速度，但发展加盟店也有风险，最大的问题在于，如何在快速扩张的同时保持产品、服务的质量。精品咖啡馆需要精细化管理和运营。除了优质的咖啡豆的供应，成熟的精品咖啡师也不是能在短期复制的。

从事餐饮品牌运营的田立刚曾对界面新闻记者表示，“消费者也许不能分清直营店和加盟店的区别。直营店有统一的管理，所以它们的品质等各方面会更好，加盟店是松散型的，所以说它们的品质往往得不到更好的保障。”