乡村基一年营收近20亿 无愧“中国版的肯德基”

1996年，李红和丈夫在重庆街头开出第一家夫妻档“乡村鸡”快餐店。到了2019年，这家“吃鸡”的店，如今已经拥有了600多家直营连锁餐厅，分布在重庆、四川、贵州、陕西、云南、湖北、湖南等地，年接待顾客超1亿人次。

1996年创办初期，乡村基走西式快餐路线，以汉堡、炸鸡等洋快餐食品为主要食品，兼顾泡椒鸡、宫保鸡丁等川味中式快餐。1998年，面对来自西式快餐的冲击，乡村基将“川味快餐”作为自己未来的方向。

李红夫妇为乡村基梳理了产品线，彻底抛弃了主打炸鸡、汉堡、薯条的思路，改为中餐为主，以传统的香菇鸡米线、牛肉米线、泡椒鸡饭等为主打产品。

由于味道厚重，符合川渝口味，再加上人均12元上下的平价策略，此后，乡村基在重庆打出一片天地，人气远远超过许多洋快餐品牌，曾创造了巅峰时段接待顾客超过2800余人的记录。

“肯德基、麦当劳开到哪里，我们就能开到哪里”，其一度有这样的底气。也正是由于挨着肯德基开店，这也让乡村基有了充足的客流量。

在2007年，红杉资本和海纳亚洲看中了乡村基的潜力，开始向乡村基共同注资了2000万美元巨额资金。随着大量资金的注入，乡村基走上巅峰的大幕便由此拉开，自此开始进入了全线大规模的扩张。

2010年9月28日，乡村基迎来了自己的辉煌时刻，这一天乡村基在纽交所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。上市当天，乡村基股价报收于26.45美元，比16.5美元的发行价高出60%。

此前乡村基为了能吸引和留住核心的人员，乡村基的董事会批准了高达772万股普通的股期权作为对员工的额外奖励，而且其总价值达到了1亿元人民币以上。在上市后，乡村基团队一共产生了一百多位百万级别的富翁。

不过到了2016年，乡村基选择从纽交所退市，但退市后的乡村基依旧野心勃勃。外界一度有消息称乡村基或试图通过私有化在美国退市后，回归国内资本市场。在2016年1月8日创业邦100未来领袖峰会上，当被问及未来计划时，乡村基董事长李红只用简单的“继续努力发展”表达了乡村基的未来之路。

除了品牌底蕴和资本助力，乡村基能发展到今天的规模，与其在互联网上的大笔投入也有着千丝万缕的关系。

近两年，在“互联网+餐饮”的影响下，乡村基也顺势采取了一系列举措。自2014年8月以来，乡村基旗下的100多家门店已经开通了网上订购和微信支付平台。2015年7月，乡村基还成立了互联网事业部，成为快餐行业里较早一批“吃螃蟹的人”。

在互联网的助力下，乡村基搭上了快速发展的列车，也从重庆山城走到了全国的各个角落。