餐饮巨舰西湖楼：占地面积88亩可同时容纳4000人就餐

占地面积88亩的建筑群，有10个功能各异的大小厅、60间包厢，有的一栋楼就是一个包房，可同时容纳4000人就餐。

西湖楼位于长沙市开福区马栏山，距离湖南省广电中心很近，于2004年10月20日正式营业。整个美食城占地面积88亩（3万多平方米），分为四大区域：A区湘菜区、B区宫廷御膳区、C区粤菜区、D区西湖街（秦府大院）。每个区主营的菜系不同，装修风格和价格定位也不一样。

A区演艺大厅分上下两层，共有大小桌台60张，每天中午和晚上有古典韵味的轻歌曼舞和民族歌舞。其余三个大厅根据装饰风格不同，分为婚宴厅、寿宴厅和千囍堂，每个厅均有22张台。菜品以湘菜、地方口味菜为主。基本上接待家庭餐、生日餐、朋友同事聚会等，为大众消费，人均消费100——120元。

B区以前主营满汉全席，现在改为精品湘菜。有十个包厢，基本上一栋楼就是一个包房。菜品也是以湘菜为主，但食材、排盘等都做了升级，餐具也是定制的。菜品特色明显，人均150——200元。

C区是粤菜区，有九个包厢，装修风格相对现代化，主要经营燕鲍翅等高档粤菜，同时有会议室、多功能厅，适合公司会议，商务用餐。人均150——200元。

D区定位为美食街，主营家常菜，人均50元。

每个区都有一个厨房，共有5大厨房，均负责出品不同菜品。

鼎盛时期，2013年前后，西湖楼这样一个单体餐厅，年营收高达9000多万。“那个时候没有淡旺季。”西湖楼执行总监刘玉喜说，他还记得七匹狼曾在这里举办订货会，摆了450桌，4500人同时用餐，连续4天8餐。

因为体量大，环境优美，西湖楼自然成了承接团餐、婚寿等宴席的理想地。据介绍，今年1月份，西湖楼共接待了128场宴席，3224桌，营业额910多万。

“西湖楼”这个名字来源于浏阳的“西湖山”。创始人秦灵芝是湖南浏阳人，进入餐饮这一行受了家人的影响，“妈妈搞餐饮将近30年”。

2000年前后，她在长沙看到有一家酒店特火，场景文化做得也很好，当时排队能到100多号，一个号都卖到200多元。秦灵芝很受启发，回到浏阳以后，投资70万，建了一个2000平的店，一开即火。