沪上阿姨全国开出加盟店1300余家 存活率达96%

沪上阿姨“五谷+茶饮”的跨界组合，在茶饮界掀起了“现煮茶饮”的旋风，仅、血糯米奶茶，单店，就卖出1200杯。自2013年成立以来，在全国开出门店1300余家，存活率在96%以上，盈利门店占比92%。

2013年7月18日，沪上阿姨第一家店在上海人民广场开业，立即吸引了众多尝鲜者，排队几十米长。面积仅25㎡的档口店，当天就卖出1200杯，营业额超过8000元。后据统计，开业一个月，营业额突破30万。

沪上阿姨饮品种类多样，有现煮茶饮，鲜果、奶盖茶、牛乳系列、酸奶等系列。其菜单分布一目了然，更贴心附上“新品推荐”及“招牌人气”。

“创立之初，就想和一般的茶饮店做出区别，做几款经典，做精。”单卫钧介绍，沪上阿姨不只是 “奶茶”，而是奶茶与血糯米的交融结合，喝起来实惠饱腹，再加上现熬，无任何色素、添加剂。

2013年的上海，单卫钧和妻子一起逛街，在一个老弄堂里，看见很多人在排队买奶茶。破旧的门面，没有招牌，一位老阿姨忙的不亦可乎。在好奇心驱使下，他们买了一杯。一半是奶茶，一半是刚熬好的血糯米，喝上一口回味无穷，刚好击中了他们蠢蠢欲动的创业心。

后来，单卫钧带着满满的诚意，多次拜访卖奶茶的老阿姨，最终，他们将这道美味发掘创新，带到了更多人面前。沪上阿姨的品牌名字由此而来，是对产品的，追求，也代表着多数人记忆中老式弄堂里的味道，兼具古典和新意。

自诞生之初，沪上阿姨就把着力点放在了产品研发上。走休闲饮品路线，形成现煮现售、即买即走的品牌理念。所以，在一定程度上，沪上阿姨品牌基因与品牌气质颇有不谋而合之处。真正契合品牌调性的标签，会让顾客自然而然地产生对品牌的关联，建立起品牌认知度。

近两年，丰富的营销形式带火了一批茶饮品牌，并且，越来越多的茶饮品牌自创建之初便已确定其社交基因，打通品牌与消费者之间的沟通渠道。比如今年七夕节，沪上阿姨在隐藏菜单上玩了一把。迷幻腮红和摇滚双Q就是满杯百香果的隐藏喝法。

以迷幻腮红为例，在酸甜清爽的百香果之中，加入芦荟与手捣红心火龙果，再辅以椰果、珍珠等小料。火龙果的玫红与百香果的黄色相互交融，会碰撞出潮流双色渐变的效果，煞是好看。

如今颜值致胜的时代，这种做法不仅能吸引年轻人的好奇心，而且也不用担心顾客随意DIY导致产品失去本味，影响消费体验。沪上阿姨将众多活动案例归纳整理，同步共享给全国所有门店。无论是直营店还是加盟商，都可以拿来即用。在日常运营中，还会针对一些门店，做具体分析，根据不同节日、社会热点、商场活动等，制定有针对性的营销方案。这就是沪上阿姨门店存活率高达96%以上的关键:共赢。