表叔茶餐厅：让更多人感受茶餐厅文化-第2页

金装蒜香小排精选优质的小排，瘦中略带点肥的最好，先腌后炸，出锅后撒上一层金黄香脆的过油蒜蓉，刚一端上来，就被一股久违的蒜香气逼出了本性！咬一口外酥里嫩，入味极好，肉与骨紧密连接，得花点力气才能咬掉，块头都比较小，孩子手拿一块绝对没问题。

去骨咖喱面包鸡采用的是印度咖喱，浓郁且香醇，貌似还加了椰奶；选用上好的“去骨”鸡腿肉，肉质在品尝时能够大快朵颐不受束缚；松软的现烤面包掏空后，盛入汤汁浓厚的去骨咖喱鸡，面包蘸着咖喱汁，配一口鸡肉，鲜美滑嫩，口感醇美。

椰风海岛虾这道菜刚一端上来，香甜的椰香味瞬间扑鼻而来，勾起了好奇心，怎么也没想到，铺满表层的居然是炸得喷香的椰蓉！虾吃一口就知道是鲜活的虾，虾肉紧弹，虾皮酥脆，裹满了椰蓉、面包糠，口味清新且独特~近五十元的价格，光虾就有近20只，这量绝对够孩子过个虾瘾！由于虾是经过油炸的，虾皮略硬，建议爸爸妈妈尽量剥掉后给孩子食用。

要说表叔金奖烧鹅，真的有来头了，曾获得中国名菜金马奖！鹅肉则选自广东的黑棕鹅，是世界卫生组织WHO更新健康食品排行榜的肉类冠军。这么好吃的鹅，可不是一蹴而就的，光制作就要花费5个小时。表皮酥脆、肉汁紧锁、肥而不腻、肉质细嫩，可谓是皮脆、肉嫩、骨香集于一身；选材和火候也都掌握的不错，真不愧是用时间“熬”出来的美味！别光顾着只吃鹅肉，蘸一下盘中的酸梅酱，一秒解锁新天地，不仅起到了解腻的作用，口感层次还丰富了一个度。这道菜真的是表叔家招牌中的招牌，经典中的经典，来了必须安排！