老乡鸡登顶2018年度中国快餐70强榜首 发布全国战略

10月16日，中式快餐第一品牌老乡鸡全国战略发布会在上海举行，正式吹响了老乡鸡全国扩张、圈地开店的号角。正值近日，中国烹饪协会发布“2018年度中国快餐70强榜单“，在全国拥有800家直营店的老乡鸡成功登榜，与麦当劳、肯德基、汉堡王等国际知名快餐品牌同时进入快餐四强，并位于中式快餐排名第一。

发布会上，欧睿发布最新数据：老乡鸡全国直营店面数量在中式快餐行业中排名第一。

加华资本投资了合肥的洽洽食品，合伙人宋向前经常往合肥跑。有一次，他在合肥新桥国际机场看到一家老乡鸡，走进去要了一份老母鸡汤，第一口喝下去就被惊艳。他说想不到在机场的快餐店，可以喝到这么好喝的鸡汤，跟小时候母亲烹制的鸡汤一样。

几年后，加华资本拿2亿元投资老乡鸡。当时很多人不理解，一家成立于2007年的老牌股权投资基金，先后投出了居然之家、东鹏饮料、博洛尼、美团点评、滴滴等行业领军者，为什么要投资一家只有400多家门店的区域快餐品牌？

现在，时间印证了宋向前和团队的判断，并奖赏着他们的勇气。2019年10月，中国烹饪协会发布“2018年度中国快餐70强”榜单，老乡鸡与麦当劳、肯德基、汉堡王等国际知名快餐品牌同时进入四强，并位于中式快餐排名榜首。

此次，老乡鸡全国战略的发布，意味着它将走出本地市场，面外发展。但纵观餐饮行业，呈现出集中化和连锁化程度低的特点。尤其是快餐品牌，往往在某一区域深耕，异地扩张困难，目前尚没有超过1000门店的直营连锁餐饮品牌。

据介绍，老乡鸡未来将基于长三角，从华东地区向中部地区、京津冀地区、珠三角地区逐步发展。南京与武汉是重点布局城市，上海是首个重点布局的一线城市，计划5年内将江苏、上海变成合肥一样的根据地市场。

这家快速崛起的中式快餐企业成立于2003年，以“老母鸡汤”系列产品为主打，过去扎根于安徽本地市场。与一般的快餐企业不同，老乡鸡拥有全产业链的运营模式，即从“前端养殖、中端加工到终端烹饪售出”。在十几年的发展中，老乡鸡凭借具有辨识度的菜品，完善的供应链、干净卫生的特色，迅速发展为拥有800家直营店的中式快餐领先企业。

老乡鸡开进南京时，有一位老大爷喝了一口鸡汤，觉得这味道不放味精和鸡精根本做不出来，断定老乡鸡在撒谎。他盯了一整天，看老乡鸡烹饪时有没有加鸡精和味精。结果一天下来，开放的厨房里确实没有添加任何东西，就是上好的食材，再用农夫山泉炖煮。