从江南鱼米之乡而来 老娘舅20年致力健康餐饮

老娘舅，这个创建于江南鱼米之乡，拥有20年品牌历史的中式快餐连锁品牌，已经在中式快餐市场占据了半壁江山，老娘舅快餐近20年来，全身心致力于打造高端中式快餐连锁餐厅。为追求品质生活的白领人群提供营养合理、健康安全的商务简餐服务，让中国人远离洋快餐给身体带来的不健康影响。

老娘舅快餐一直以“低热量无公害，倡导平衡饮食”为企业理念，在考察中国人饮食习惯和饮食结构后，老娘舅快餐结合江南鱼米之乡的传统习惯和饮食优势，重点研究江南“鱼”“米”，充分挖掘江南鱼米之乡的优势。

本着“做健康快餐，创民族品牌”的经营宗旨，老娘舅快餐按照标准化、规范化、工厂化/科学化的运作模式来发展快餐连锁餐厅。老娘舅中式快餐经营模式打破了传统中式快餐的思维，是国内第一家攻克中式快餐标准化难关的企业，也是国内第一家实现60秒快速主动供餐模式的企业。老娘舅坚持走健康快餐道路，努力打造健康快餐第一品牌；坚持从原材料抓起，成为国内首家规范原材料进货渠道，由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。

其中，去骨鱼饭系列的鱼采用的是老娘舅快餐与湄公河生态鱼养殖基地合作研究后培育出的全新品种——青沙鱼。青沙鱼是青鱼和巴沙鱼培育繁殖后产生的新品种。

再比如产于湖州的银鱼，生长环境极其优良，肉质鲜嫩、美味。银鱼作为湖州的特产，市面上价格高昂，但老娘舅依旧选择它作为原材料并打造出极其美味的平价菜品——银鱼水蒸蛋，受到了广大消费者的青睐。

除了“鱼”好，老娘舅的“米”也好。

老娘舅的米值得称赞的是，老娘舅中餐所用的米，全是无公害大米，是极其优质的香稻米。

老娘舅大米生产基地南邻射阳县国家丹顶鹤自然保护区，东邻黄海，蓝天白云，气候宜人。整片农场由苏北灌溉总渠和淮河入海水道滋养。河水清冽甘甜，可作饮用水使用。

农场基地采用全风力发电，使用自然能源，杜绝了工业污染。横跨中国亚热带和温带，气候湿润，昼夜的温差大使这里大米的营养含量更高。由于生长环境好，这些大米粒大饱满，烹制出来以后晶莹剔透，咀嚼时软硬适中，而且还很容易消化，在口腔中细细咀嚼，淀粉充分被唾液淀粉酶水解，甘甜瞬间在味蕾上绽放。试问，还有什么比来一碗无比美味的米饭，更让人满足的呢?

正是出于对品质的卓越追求，老娘舅也得到了社会各界的肯定。老娘舅荣获中国餐饮快餐业十大品牌的称号。老娘舅在感谢社会肯定的同时，也坚定将会用更高的品质回馈各界信任。老娘舅如此优秀的中式快餐品牌，也定会坚守振兴民族快餐品牌的决心，砥砺前行。